Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa
Oppskrift på smakfulle oksekjøtt soft tacos med kremet hvitløk avokado og frisk ristet asparges salsa. Perfekt for en sommermiddag eller helgehelse.
Om denne retten
Disse biffmykse tacosene tar deg til Mexico på en uventet måte. Den kremete hvitløks-avokadokremens myke kontrasterer perfekt med den sprø, ovnsbakte aspargessalsaen. Sammen skaper de en eksplosjon av smaker som er både komfortabelt hjemlig og utforskende fremmed.
Ingredienser
- Koking spray
- 4 buntker fersk asparges, endene trimmet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl kokt, strimlet storfekjøttbryst
- 1,2 dl chilisaus
- 1 (4-unse) boks hakkede grønne chili
- 1 teskje chilipulver
- 1,2 dl rømme
- 1 moden avokado, skrelt og uten stein
- 2,4 dl fersk tomat, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 teskje malt spisskummen
- 8 maistortillas
- 2,4 dl revet salat
- 2,4 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- Koking spray
- 4 buntker fersk asparges, endene trimmet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl kokt, strimlet storfekjøttbryst
- 1,2 dl chilisaus
- 1 (4-unse) boks hakkede grønne chili
- 1 teskje chilipulver
- 1,2 dl rømme
- 1 moden avokado, skrelt og uten stein
- 2,4 dl fersk tomat, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 teskje malt spisskummen
- 8 maistortillas
- 2,4 dl revet salat
- 2,4 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapir med matlagingsspray.
- 2For asparges: Legg aspargesen på bakepapiret og krydre med salt og svart pepper. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg dem på bakepapiret ved siden av aspargesen. Stek i 15 minutter, til aspargesen og hvitløken er gyldne. Ta ut av ovnen.
- 3For tacos: Mens aspargesen stekes, i en stor stekepanne på middels høy varme, bland sammen storfekjøtt, chilisaus, grønne chilis og chilipulver, og la det småkoke i 5 minutter, eller til væsken er absorbert.
- 4For hvitløk-avokadokrem: I en middels stor bolle, bland den ovnsbakte hvitløken, rømme og avocado. Mos med en gaffel til det er jevnt og glatt. Krydre etter smak med salt og svart pepper.
- 5For salsa: Hakk 1/4 av aspargesen i små biter, ca. 1 kopp, og sett resten av aspargesen til suppe, ca. 4 kopper. I en middels stor bolle, bland den hakkede aspargesen, hakket tomat, koriander, limesaft og spisskummen. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- 6For servering: Fordel storfekjøttet i tortillalefser og topp med revet salat og ost. Server hvitløk-avokadokrem og aspargessalsa ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern hvitløken for mye - du vil ha små biter som får en deilig, kremete tekstur sammen med avokadoen.
- 2For en ekstra saftig stek, la kjøttet få litt ekstra tid i stekepannen til det får et lett sprøtt ytre.
- 3Rør forsiktig sammen salsaen, så aspargesen ikke blir for myk - du vil fortsatt ha litt fast, sprø crunch.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt sammen med en kjølig, frisk øl eller et glass spritlig, tropisk cocktail. Servér dem gjerne med en frisk salat for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa?▼
Total tilberedningstid for Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa?▼
En porsjon av Biffmykse tacos med hvitløksavokadokrem og ovnsbakt aspargessalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
