Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa
Oppskrift på smakfulle biff-taco med kremet hvitløks-avokadokrem og frisk ovnsbakt aspargessalsa. Perfekt for en sommermiddag eller helgekos.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4 bunter fersk asparges, endene trimmet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvitløksfedd, skrelt
- 4.7 dl kokt, strimlet storfebryst
- 1.2 dl chilisaus
- 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 1 ts chilipulver
- 1.2 dl rømme
- 1 moden avokado, skrelt og uten stein
- 2.4 dl fersk tomat, hakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts malt spisskummen
- 8 maistortillas
- 2.4 dl revet salat
- 2.4 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4 bunter fersk asparges, endene trimmet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvitløksfedd, skrelt
- 4.7 dl kokt, strimlet storfebryst
- 1.2 dl chilisaus
- 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 1 ts chilipulver
- 1.2 dl rømme
- 1 moden avokado, skrelt og uten stein
- 2.4 dl fersk tomat, hakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts malt spisskummen
- 8 maistortillas
- 2.4 dl revet salat
- 2.4 dl revet Cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et stort bakepapir med matlagingsspray.
- Legg aspargesen på bakepapiret og krydre med salt og svart pepper. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg dem på bakepapiret ved siden av aspargesen. Stek i 15 minutter, til aspargesen og hvitløken er gyldne. Ta ut av ovnen.
- Mens aspargesen stekes, bland sammen storfekjøtt, chilisaus, grønne chili og chilipulver i en stor stekepanne på middels høy varme. La det småkoke i 5 minutter, eller til væsken er absorbert.
- I en middels stor bolle, bland den ovnsbakte hvitløken, rømme og avokado. Mos med en gaffel til det er jevnt og glatt. Krydre etter smak med salt og svart pepper.
- Hakk 1/4 av aspargesen i små biter (ca. 2.4 dl). Resten av aspargesen (ca. 9.6 dl) kan settes til side for annen bruk, for eksempel i en suppe. I en middels stor bolle, bland den hakkede aspargesen, hakket tomat, koriander, limesaft og spisskummen. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- Fordel storfekjøttet i tortillalefser og topp med revet salat og ost. Server hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa ved siden av.
Om denne retten
Disse biff-tacoene tar deg til Mexico på en uventet måte. Den kremete hvitløks-avokadokremen kontrasterer perfekt med den sprø, ovnsbakte aspargessalsaen. Sammen skaper de en eksplosjon av smaker som er både komfortabelt hjemlig og utforskende fremmed.
Tips og Varianter
- 1Ikke mos hvitløken for mye – du vil ha små biter som får en deilig, kremete tekstur sammen med avokadoen.
- 2For en ekstra saftig stek, la kjøttet få litt ekstra tid i stekepannen til det får et lett sprøtt ytre.
- 3Rør forsiktig sammen salsaen, så aspargesen ikke blir for myk – du vil fortsatt ha litt fast, sprø "crunch".
Serveringsforslag
Disse tacoene passer perfekt sammen med en kjølig, frisk øl eller et glass sprudlende, tropisk cocktail. Servér dem gjerne med en frisk salat for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa?▼
Total tilberedningstid for Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa?▼
En porsjon av Biff-taco med hvitløks-avokadokrem og aspargessalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
