Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige biffkebaber med couscous og grillet løk og tomater. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt til sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 1 ts dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 565 g tri-tip biff, skåret i 2.5 cm store biter
- 3.6 dl israelsk couscous
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 stor rødløk, delt i 4 tykke skiver
- 4 plommetomater, delt i to på langs
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 1 ts dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 565 g tri-tip biff, skåret i 2.5 cm store biter
- 3.6 dl israelsk couscous
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 stor rødløk, delt i 4 tykke skiver
- 4 plommetomater, delt i to på langs
Slik gjør du:
- Bløtlegg 4 trepinner i vann i 20 minutter.
- I mellomtiden visper du sammen 0.6 dl olivenolje, eddik, rosmarin, sennep, 0.5 ts salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Sett til side 2 ss av marinaden. Tilsett deretter biffen i bollen med den resterende marinaden og vend godt. La det stå i romtemperatur i 20 minutter.
- Kok couscousen etter anvisning på pakken. Vend inn den resterende spiseskjeen olivenolje, persille, salt og pepper etter smak.
- Mens couscousen koker, forvarm en stor grillpanne på høy varme.
- Tre biffen på trepinnene. Vend løkrundene og tomatene i en bolle med de reserverte 2 ss marinaden.
- Pensle grillpannen med olivenolje og legg i kebabene og løkrundene.
- Kok løken, og snu den en gang, til den er svidd og myk, ca. 4–6 minutter.
- Kok kebabene, og snu dem et par ganger, til de er svidd over hele, 8–10 minutter for medium rare.
- Overfør kebabene og løken til en tallerken og krydre med salt.
- Legg tomatene i pannen med snittflaten ned, og kok, og snu en gang, til de er svidd og myke, ca. 4 minutter.
- Server kebabene med couscous, tomater og løk.
Om denne retten
Biffkebab med couscous er en smaksrik rett som kombinerer mør biff med friske grønnsaker og luftig couscous. Den saftige biffkebaben er marinert i en krydret rødvinsmarinade som gir den en deilig smak, mens den israelske couscousen og de saftige plommetomatene tilfører retten en frisk og lett balanse. Denne retten er perfekt å nyte sammen med venner og familie på en uformell og hyggelig sommerkveld.
Tips og Varianter
- 11. Marinér biffkebaben i god tid for å få maksimal smaksutvikling.
- 22. Kok couscousen akkurat slik pakken anbefaler for å få den luftige, lette konsistensen.
- 33. Bruk en varm grillpanne for å få den perfekte svidde overflaten på både kjøtt og grønnsaker.
- 44. Ikke snu kebabene for ofte under steking - la dem få utvikle en god stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den aromatiske biffkebaben og den fyllige couscousen passer perfekt sammen med noen friske, søte plommetomater og sprø rødløksskiver. Server retten med et glass kjølig rosé for en komplett sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker?▼
En porsjon av Biffkebab med couscous og grillet grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
