Biffchili med chipotle og koriander
Oppskrift på smakfull biffchili med chipotle-chili og frisk koriander. Perfekt for en varmende middag i helgen eller hverdagen.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 4.5 dl hakket løk
- 3 ss malt spisskummen
- 3 ss chilipulver
- 1.5 ss hvitløkspulver
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobosaus
- 6 dl (eller mer) vann
- 2.5 dl finhakket frisk koriander
- Revet cheddarost
- Rømme
- Ekstra hakket løk
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 4.5 dl hakket løk
- 3 ss malt spisskummen
- 3 ss chilipulver
- 1.5 ss hvitløkspulver
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobosaus
- 6 dl (eller mer) vann
- 2.5 dl finhakket frisk koriander
- Revet cheddarost
- Rømme
- Ekstra hakket løk
Slik gjør du:
- Brun kjøttdeigen og 4.5 dl hakket løk i en stor gryte over høy varme til kjøttdeigen er gjennomstekt. Rør ofte og knus kjøttdeigen med baksiden av en skje, ca. 10 minutter.
- Tilsett spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver og chipotle-chili. La det surre i 3 minutter.
- Bland inn 6 dl vann og 1.25 dl koriander. Senk varmen til middels-lav.
- Dekk gryten delvis til og la det småkoke i 1.5 time. Tilsett mer vann, 0.5 dl av gangen, hvis chilien blir tørr.
- Krydre med salt og pepper.
- Bland inn resten av korianderen (1.25 dl) i chilien.
- Server chilien i boller. Server ost, rømme og ekstra hakket løk separat.
Om denne retten
Denne biffchiliretten er en smaksrik og autentisk meksikansk-inspirert rett som garantert vil varme hjerter og ganer. Smeltet sammen av saftig storfe, krydrede chipotle-chilier og fersk koriander, er dette en kraftfull og balansert rett som utfordrer de vanlige chili con carne-oppskriftene. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en avslappende kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk malt spisskummen for å gi chilien en dypere, røykfylt smak.
- 2Sørg for å knuse kjøttdeigen godt for å oppnå en jevn konsistens.
- 3La chilien koke i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server biffchilien med rykende fersk koriander, kremet rømme og revet cheddarost. En enkel avokadosalat eller nystekte nachos tilfører friskhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffchili med chipotle og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffchili med chipotle og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffchili med chipotle og koriander?▼
Total tilberedningstid for Biffchili med chipotle og koriander er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffchili med chipotle og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffchili med chipotle og koriander?▼
En porsjon av Biffchili med chipotle og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
