Biff Tostadas
Lær hvordan du lager smakfulle oksekjøtt tostadas med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Biff Tostadas er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, liten rød løk, hakket, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 boks på 425 gram refried beans
- 0,8 dl rømme
- 8 mais-tostadas (flate, harde tacoskall)
- 1 ½ kopp revet monterey jack-ost
- Revet salat, hot sauce og/eller koriander til topping
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 boks på 425 gram refried beans
- 0,8 dl rømme
- 8 mais-tostadas (flate, harde tacoskall)
- 1 ½ kopp revet monterey jack-ost
- Revet salat, hot sauce og/eller koriander til topping
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok, rør om, i 1 minutt. Tilsett storfekjøtt og 1/2 teskje salt, og kok, mens du bryter opp kjøttet, til det er brunt, ca. 3 minutter. Tilsett tomatpuré og chilipulver, og kok under omrøring i ca. 2 minutter til.
- 2I mellomtiden varmes refried beans opp i en liten kjele. Tynn rømme med ca. 2 spiseskjeer vann i en liten bolle.
- 3Fordel bønnene på tostadasene, deretter topp med storfekjøtt og ost. Drypp over rømmen. Topp med salat, hot sauce og/eller koriander.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Tostadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Tostadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Tostadas?▼
Total tilberedningstid for Biff Tostadas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Tostadas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Tostadas?▼
En porsjon av Biff Tostadas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
