Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven
Lær hvordan du lager en deilig Biff Picadillo Chili med enkle steg. Perfekt for en smakfull middag som alle vil elske, med en unik vri av rosiner og oliven.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 store løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,5 ts kanel
- 1,8 kg benfri storfekjøtt, skåret i 1,3 cm store biter
- 7 dl vann
- 4,5 dl storfebuljong
- 1 boks (800 g) hakkede tomater, inkludert saften, grovhakket og most
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1,8 dl rosiner
- 1,2 dl grønne oliven fylt med pimiento, skivet
- 1 fersk eller syltet jalapeño, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 1 boks (540 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 0,8 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 store løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,5 ts kanel
- 1,8 kg benfri storfekjøtt, skåret i 1,3 cm store biter
- 7 dl vann
- 4,5 dl storfebuljong
- 1 boks (800 g) hakkede tomater, inkludert saften, grovhakket og most
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1,8 dl rosiner
- 1,2 dl grønne oliven fylt med pimiento, skivet
- 1 fersk eller syltet jalapeño, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 1 boks (540 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 0,8 dl fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- I en stor, tykk gryte, kok løk og hvitløk i oljen over moderat varme, mens du rører, til løken er myk.
- Tilsett chilipulver, spisskummen, cayennepepper og kanel, og kok blandingen under omrøring i 30 sekunder.
- Tilsett storfekjøttet, vannet, buljongen, de moste tomatene og saltet. La det småkoke uten lokk, tilsett mer vann om nødvendig for å holde storfekjøttet knapt dekket, i 1 time og 30 minutter.
- Tilsett rosiner, oliven og jalapeño, og la det småkoke under omrøring av og til i 30 minutter, eller til storfekjøttet er mørt.
- Rør inn bønner og la chilien småkoke i 5 minutter, eller til bønnene er gjennomvarme.
- Rør inn koriander rett før servering.
- Chilien kan fryses ned eller lages 4 dager i forveien. Avkjøl uten lokk, og oppbevar dekket og avkjølt.
Om denne retten
Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 170 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en mildere chili, reduser mengden cayennepepper og jalapeño. For en rikere smak, la chilien hvile i kjøleskapet over natten før servering.
Serveringsforslag
Server Biff Picadillo Chili med ris, tortillachips, en klatt rømme og ekstra fersk koriander. En frisk salat passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven?▼
Total tilberedningstid for Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven?▼
En porsjon av Biff Picadillo Chili med rosiner og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
