Biff- og potetspyd med asparges
Lær å lage saftige biff- og potetspyd med asparges. Perfekt for sommergrilling eller helgefeiring. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Art Merikotka på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 225 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 680 g storfe indrefilet, skåret i 4 cm terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 bunt asparges, skåret i biter på 2-5 cm
- 0.6 dl ketchup
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts biffsaus
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 225 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 680 g storfe indrefilet, skåret i 4 cm terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 bunt asparges, skåret i biter på 2-5 cm
- 0.6 dl ketchup
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts biffsaus
- En klype rød pepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme og børst grillristene med vegetabilsk olje.
- Legg potetene i en mikrobølgesikker bolle, dekk til og kok i mikrobølgeovnen til de er akkurat møre, ca. 5 minutter.
- Vend storfekjøttet med olivenolje i en stor bolle, og krydre med salt og pepper.
- Tre storfekjøttet, potetene og aspargesen på åtte 25-centimeters spyd.
- Bland ketchup, sennep, eddik, 2 spiseskjeer vann, Worcestershire-saus, biffsaus og rød pepperflak i en liten bolle. Dette er sausen.
- Grill spydene, og snu dem av og til, til de er merket og storfekjøttet er medium rare, ca. 6 minutter.
- Server med sausen.
Om denne retten
Biff- og potetspyd er en herlig sommerrett som kombinerer møre, saftige biter av indrefilet med smakfulle poteter og knasende asparges. Denne retten stammer fra den klassiske amerikanske grilltradisjonen, men er perfekt tilpasset en nordisk sommer. Perfekt til et avslappet hageselskap eller en hyggelig middag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fingerling-poteter, da de holder formen bedre under tilberedning.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du erstatte noe av vannet med fløte eller rømme.
- 3Pass på å ikke grille spydene for lenge, slik at storfekjøttet forblir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Biff- og potetspydene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kaldt øl. Avrund måltidet med en frisk, bærbasert dessert for å runde av de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og potetspyd med asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og potetspyd med asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og potetspyd med asparges?▼
Total tilberedningstid for Biff- og potetspyd med asparges er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og potetspyd med asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og potetspyd med asparges?▼
En porsjon av Biff- og potetspyd med asparges inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
