Biff og pierogi
Oppskrift på biff og pierogi, en deilig og mettende hovedrett. Perfekt for en helgemiddag eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Biff og pierogi er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, spiseskje finhakket fersk gressløk, pakke på 140 gram babyspinat og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 1 pakke på 455 gram frosne potet-ost-pierogi
- 1 pakke på 140 gram babyspinat
- 1 spiseskje usaltet smør
- 3 spiseskjeer fullkornsennep
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/4 til 680 gram flankbiff
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 1 pakke på 455 gram frosne potet-ost-pierogi
- 1 pakke på 140 gram babyspinat
- 1 spiseskje usaltet smør
- 3 spiseskjeer fullkornsennep
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/4 til 680 gram flankbiff
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til høy varme. Visp sammen sennep, olivenolje og Worcestershire-saus i en liten bolle. Krydre biffen med salt og pepper, og dekk den med halvparten av sennepsblandingen; la den hvile i romtemperatur i 10 minutter. Bland rømme og gressløk i en annen liten bolle, og krydre med salt og pepper; sett i kjøleskapet til bruk.
- 2Overfør biffen til grillen og stek i 5 minutter; snu den, pensle med resten av sennepsblandingen og stek i ytterligere 5 minutter. Snu igjen og pensle med resten av sennepsblandingen; stek i 5 til 8 minutter for medium rare. Overfør til et skjærebrett og la den hvile.
- 3I mellomtiden, kok opp en stor kjele med vann. Tilsett pierogiene og kok etter anvisning på pakken. Legg spinaten i en sil. Sil pierogiene i silen sammen med spinaten slik at spinaten visner. Returner pierogiene og spinaten til kjelen og rør inn smør; krydre med salt og pepper.
- 4Skjær biffen mot fibrene; fordel den på tallerkener sammen med pierogiene og spinaten. Topp pierogiene med gressløk-rømme.
- 5Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og pierogi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og pierogi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og pierogi?▼
Total tilberedningstid for Biff og pierogi er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og pierogi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og pierogi?▼
En porsjon av Biff og pierogi inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
