Kremet biff- og cheddargrateng med pasta

Ingredienser

• 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til formen
• Kosher-salt
• 7 dl brede eggnudler (ca. 140 g)
• 1.5 dl rømme
• 0.5 dl ferskrevet Parmesanost
• 340 g kjøttdeig av storfe
• 1 rød paprika, uten frø og hakket
• 1 bunt vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts italienske krydderurter
• 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
• 4.5 dl revet Cheddarost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en 2-liters ildfast form.
2. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til pakkens anvisninger.
3. Sil av vannet og legg pastaen i den forberedte ildfaste formen. Bland inn rømme, Parmesan og 1/4 ts salt.
4. I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
5. Tilsett storfekjøttet og stek, mens du rører, til det ikke lenger er rosa, ca. 4 minutter.
6. Tilsett paprika og vårløk og stek til de er sprøtt møre, ca. 3 minutter.
7. Lag en åpning i pannen, tilsett tomatpuré og rør i ett minutt.
8. Krydre med italienske urter og 1/4 ts salt. Tilsett hakkede tomater, rør om og la det småkoke.
9. La det koke til det er litt tykkere, ca. 2 minutter.
10. Hell storfefyllingen over pastaen og strø over revet Cheddar.
11. Stek på midterste rille til osten er smeltet og kantene bobler, 15–20 minutter.
12. La det hvile i 10 minutter før servering.