Biff "Ghoul"ash
Oppskrift på oksekjøtt ghoulash, en spennende og smakfull rett perfekt for halloween eller en spennende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Biff "Ghoul"ash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, olivenolje, Grovt salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 0,6 dl olivenolje
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2,3 kg storfekjøtt av chuck, godt trimmet og skåret i 2,5 cm terninger
- 2,3 kg gule løk, hakket
- 0,6 dl ungarsk paprika
- 7,1 dl hjemmelaget storfekraft eller hermetisk lavsalt storfekraft, skummet for fett
- 900 g brede eggnudler, kokt
- Rømme, til pynt
- Hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 0,6 dl olivenolje
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2,3 kg storfekjøtt av chuck, godt trimmet og skåret i 2,5 cm terninger
- 2,3 kg gule løk, hakket
- 0,6 dl ungarsk paprika
- 7,1 dl hjemmelaget storfekraft eller hermetisk lavsalt storfekraft, skummet for fett
- 900 g brede eggnudler, kokt
- Rømme, til pynt
- Hakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje smør og 1 spiseskje olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte over høy varme. Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak. Kok kjøttet i porsjoner, vær forsiktig så du ikke overfyller gryten, og tilsett 1 spiseskje smør og olje etter behov. Kok hver porsjon til den er godt brunet på alle sider, ca. 3 til 5 minutter, og legg den på en tallerken mens neste porsjon brunes.
- 2Skru ned varmen til lav, tilsett løk og kok, og rør av og til til løken er gjennomsiktig, ca. 15 til 20 minutter. Returner kjøttet til gryten, og tilsett paprika og kraft. Rør godt for å blande alt. La det småkoke under lokk på veldig lav varme, og rør av og til til kjøttet er mørt og sausen har tyknet, ca. 1 1/2 til 2 timer. Juster krydderet etter smak. Server over eggnudler med en klatt rømme og et dryss av gressløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff "Ghoul"ash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff "Ghoul"ash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff "Ghoul"ash?▼
Total tilberedningstid for Biff "Ghoul"ash er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff "Ghoul"ash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff "Ghoul"ash?▼
En porsjon av Biff "Ghoul"ash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Bifffilet med peppersaus
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
