Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers
Lær å lage klassisk Biff à la Lindström med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag med kjøttdeig, poteter og sylteagurk.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 4-5 ss vann
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 2 kokte poteter, finhakket
- 4-6 ss finhakket sylteagurk, med litt av saften
- 0.5 gul løk, finhakket
- 2 ss kapers
- Smør til steking
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 4-5 ss vann
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 2 kokte poteter, finhakket
- 4-6 ss finhakket sylteagurk, med litt av saften
- 0.5 gul løk, finhakket
- 2 ss kapers
- Smør til steking
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig, egg, vann, fløte, salt og hvit pepper i en bolle.
- Tilsett finhakkede poteter, sylteagurk, løk og kapers. Hell i noen skvetter sylteagurksaft.
- Form blandingen til 5 eller 6 burgere.
- Stek burgerne i smør på middels varme til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte.
Om denne retten
Biff à la Lindström er en klassisk svensk kjøttrett med en interessant historie og et uimotståelig smakslandskap. Oppskriften kombinerer saftig kjøttdeig med poteter, sylteagurk og krydder for å skape en rett som er både tradisjonell og overraskende. Denne spesielle versjonen er perfekt for en festmiddag eller en avslappet kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra sylteagurksaft for å gi retten en deilig, syrlig note.
- 2Ha tålmodighet når du steker burgerne – langsom steking gir dem en herlig brunet overflate.
- 3Prøv å erstatte noe av kjøttdeigen med finhakket grillet aubergine eller squash for en friskere og lettere versjon.
Serveringsforslag
Biff à la Lindström passer utmerket til ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. Servér gjerne med et glass av den syrlige svenske akevitten for å runde av måltidet på en klassisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers?▼
Total tilberedningstid for Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers?▼
En porsjon av Biff à la Lindström med sylteagurk og kapers inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
