Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy)
Lær hvordan du lager den perfekte knasende honningkaramellen hjemme. En enkel oppskrift på en sprø og søt godbit som alle vil elske.
Foto av Ekaterina Belinskaya på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 3 ss honning
- 0.8 dl glukosesirup
- 4 ts natron, siktet
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 3 ss honning
- 0.8 dl glukosesirup
- 4 ts natron, siktet
Slik gjør du:
- Bland forsiktig sukker, vann og honning i en stor kjele.
- Kok opp blandingen til den får en ravfarge og sukkeret ser ut som karamell. Bruk et termometer for nøyaktighet, ca. 150°C.
- Ta kjelen av varmen og tilsett natron. Rør forsiktig inn med en tresleiv. Blandingen vil skumme kraftig opp.
- Hell blandingen over på en Silpat-matte eller et stykke bakepapir på et stekebrett.
- La det avkjøle helt.
- Bryt i biter når det er helt stivnet.
Om denne retten
Denne knasende honningkaramellen, også kjent som Honeycomb Candy, er en klassisk sukkerkonfekt som tar deg rett tilbake til barndommens søte minner. Den er et resultat av en lang tradisjon for å utnytte naturens ressurser til det fulle – fra honningen til det enkle, men geniale smeltesukkeret. Denne konfekten passer perfekt som en ekstra søt avslutning på et festmåltid eller som en delikat smågodt til kaffen.
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du lar sukkerblandingen koke opp til ravfarge – dette tar litt tid, men er avgjørende for riktig konsistens. Bruk gjerne et sukkertermometer.
- 2- Rør inn natronet forsiktig når blandingen skummer opp, slik at du unngår store klumper og bevarer luftigheten.
- 3- Avkjøl konfekten godt før du bryter den i biter, slik at den får en perfekt knasende tekstur.
Serveringsforslag
De søte, knasende bitene av honningkaramell passer utmerket til en kopp sterk, varm kaffe. Servér gjerne sammen med en liten krem- eller vaniljebasert dessert for en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy)?▼
Total tilberedningstid for Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy)?▼
En porsjon av Knasende honningkaramell (Honeycomb Candy) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
