Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter
Upptäck en fräsch och smakrik sallad med bibb lettsallad, persimmons och karamelliserade pekannötter. Enkel att laga för en hälsosam måltid.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatoppskriften er et sanne smaksfunn. Kombinasjonen av søt, sprø persimmon, cremet blåmuggost og knasende karamelliserte pekannøtter gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Oppskriften stammer fra den tradisjonsrike kjøkkenhagen i den franske Provence-regionen, og passer utmerket som en lett og elegante forrett på høstbordet.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl helbærtynnet tranebærsaus (kjøpt eller hjemmelaget)
- 2. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 5. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 hoder Bibb-salat, grovt revet
- 7. 4 Fuyu-persimmon, skrelt og skivet
- 8. 2,4 dl (rikelig) smuldret blåmuggost
- 9. Karamelliserte pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl helbærtynnet tranebærsaus (kjøpt eller hjemmelaget)
- 2. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 5. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 hoder Bibb-salat, grovt revet
- 7. 4 Fuyu-persimmon, skrelt og skivet
- 8. 2,4 dl (rikelig) smuldret blåmuggost
- 9. Karamelliserte pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle; visp inn oljen. Krydre med salt og pepper. Fordel salat i midten av åtte tallerkener. Topp hver med skiver av kaki, og drypp deretter med dressing. Strø over ost og kandiserte pekannøtter.
- 22. Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle; visp inn oljen. Krydre med salt og pepper.
- 33. Fordel salat i midten av åtte tallerkener. Topp hver med skiver av kaki, og drypp deretter med dressing. Strø over ost og kandiserte pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære persimmonen i tynne skiver for best mulig tekstur og presentasjon.
- 2Vær nøye med å karamellisere pekannøttene til de får en deilig sprø overflate.
- 3Forrett dressingen like før servering for at salaten ikke skal bli for myk.
Serveringsforslag
Denne salatoppskriften passer utmerket sammen med et glass tørr, lys hvitvin eller en elegant, mousserende rosé. Servér den gjerne sammen med nybakt, sprøstekt focaccia for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter?▼
En porsjon av Bibb-salat med persimmon og kandiserte pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
