Bianco Red
Oppskriften på bianco red - en deilig og fargerik rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Bianco Red er en ekte italiensk klassiker som tar smaksløkene på en oppdagende reise. Denne retten er et resultat av generasjoners perfeksjonering av en saus laget av de fineste italienske råvarer, som smelter sammen i en harmonisk balanse av fyldig kjøtt, søte tomater og krydrete urter. Det er en perfekt hverdagsrett som også løfter enhver spesiell anledning.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 680 gram italiensk pølse
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram tomatsaus
- 170 gram tomatpuré
- 1/2 liten gulrot, revet
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 laurbærblad
- 1 stilk selleri, delt i to
- 6 store sopp
- 2 til 3 spiseskjeer italienske krydderurter
- 4,7 dl rødvin
- 2 til 1360 gram pasta, kokt al dente når sausen er ferdig
- Revet parmesan, valgfritt
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 680 gram italiensk pølse
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram tomatsaus
- 170 gram tomatpuré
- 1/2 liten gulrot, revet
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 laurbærblad
- 1 stilk selleri, delt i to
- 6 store sopp
- 2 til 3 spiseskjeer italienske krydderurter
- 4,7 dl rødvin
- 2 til 1360 gram pasta, kokt al dente når sausen er ferdig
- Revet parmesan, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeig av storfe og pølse, og kok til begge er godt brune. Sett til side. Varm smør og olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og sautér til de er myke; la dem ikke bli brune. Tilsett tomatsaus og tomatpuré. Hell i 1,2 liter vann (to bokser med tomatsaus og tomatpuré fylt med vann). Rør godt, og tilsett deretter alle de resterende ingrediensene unntatt pasta og ost. Legg i de brune kjøttene. Rør for å blande, og la det småkoke på lav varme, juster varmen etter behov. La det småkoke veldig sakte i 3 til 4 timer, og smak til av og til, juster krydderet etter behov. (Den lange koketiden er avgjørende). Når sausen har redusert betydelig og blitt tykkere, fjern selleri og laurbærblad. Server over kokt pasta, og topp med parmesanost hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøttdeig og italiensk pølse for et dypere, mer komplekst kjøttsmak.
- 2Sørg for at sausen får koke sakte i 3-4 timer - dette er nøkkelen til en rik, intens saus.
- 3Avslutt med ferske, finhakkede italienske urter for å gi en frisk avslutning på retten.
Serveringsforslag
Serveres best med al dente-kokt pasta, som vil suge opp all den deilige sausen. Topp gjerne med rikelig med revet parmesan for en autentisk italiensk opplevelse, og server sammen med et glass god rødvin for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bianco Red?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bianco Red. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bianco Red?▼
Total tilberedningstid for Bianco Red er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bianco Red vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bianco Red?▼
En porsjon av Bianco Red inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
