Betsys mandarinsalat
Oppskrift på betsby's mandarin appelsin salat, en frisk og smakfull salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Betsys mandarinsalat er en frisk og fargerik forrett som kan lyse opp enhver middag. Med sin uventede blanding av søte appelsiner, knasende ristet mandler og en balansert eddikdressing, er dette en skikkelig smaksfull og uventet sommersalat som garantert vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer tørket persille
- 1 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl skivede mandler
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 hode rød salat – skylt, tørket og revet
- 1 rød løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 bokser á 310 gram mandarinoransje-segmenter, drenert
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer tørket persille
- 1 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl skivede mandler
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 hode rød salat – skylt, tørket og revet
- 1 rød løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 bokser á 310 gram mandarinoransje-segmenter, drenert
Fremgangsmåte
- 1I et glass med tett lokk, bland oljen, eddiken, sukkeret, persillen, saltet og pepperet. Sett på lokket og rist godt. Oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 2I en middels stor kjele over middels lav varme, kok opp og rør inn mandlene og sukkeret til sukkeret er smeltet og mandlene er dekket. Ta kjelen av varmen, avkjøl og del opp i mindre buster. Oppbevar ved romtemperatur til salaten skal serveres.
- 3I en stor bolle, vend sammen salatbladene, sellerien, appelsinene, mandlene og dressingen til alt er jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets eplecidereddik for å gi salaten en herlig friskhet.
- 2For ekstra crunch, ristes mandlene lenge til de får en deilig karamellisert overflate.
- 3La salatblandingen trekke i dressingen et par minutter før servering, slik at alle smaker får blomstre.
Serveringsforslag
Denne søt-sure salaten passer perfekt sammen med et glass krisp, tørr hvitvin som løfter frem dens friske smaker. Server gjerne sammen med litt sprø sprø brød for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Betsys mandarinsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Betsys mandarinsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Betsys mandarinsalat?▼
Total tilberedningstid for Betsys mandarinsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Betsys mandarinsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Betsys mandarinsalat?▼
En porsjon av Betsys mandarinsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
