Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ts tørket persille
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.6 dl sukker
- 1 hode rød salat, skylt, tørket og revet
- 1 rød løk, hakket
- 2.4 dl hakket selleri
- 2 bokser à 310 g mandarinsegmenter, drenert
Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ts tørket persille
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.6 dl sukker
- 1 hode rød salat, skylt, tørket og revet
- 1 rød løk, hakket
- 2.4 dl hakket selleri
- 2 bokser à 310 g mandarinsegmenter, drenert
Slik gjør du:
- Bland olje, eddik, sukker, persille, salt og pepper i et glass med tett lokk. Rist godt og sett i kjøleskapet til bruk.
- Ha mandler og sukker i en middels stor kjele over middels lav varme. Kok opp og rør til sukkeret er smeltet og mandlene er dekket. Ta kjelen av varmen, avkjøl og del opp i mindre biter. Oppbevar ved romtemperatur til salaten skal serveres.
- I en stor bolle, vend sammen salatbladene, sellerien, mandarinene og de karamelliserte mandlene. Hell over dressingen og bland til alt er jevnt dekket. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne mandarinsalaten er en frisk og fargerik forrett som kan lyse opp enhver middag. Med sin uventede blanding av søte mandariner, knasende karamelliserte mandler og en balansert eddikdressing, er dette en smaksrik og spennende salat som garantert vil imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets eplecidereddik for å gi salaten en herlig friskhet.
- 2For ekstra crunch, rist mandlene til de får en deilig karamellisert overflate.
- 3La salatblandingen trekke i dressingen et par minutter før servering, slik at alle smaker får blomstre.
Serveringsforslag
Denne søt-sure salaten passer perfekt sammen med et glass sprø, tørr hvitvin som løfter frem dens friske smaker. Server gjerne sammen med litt sprøtt brød for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler?▼
Total tilberedningstid for Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler?▼
En porsjon av Frisk mandarinsalat med karamelliserte mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
