Beths oransjekjeks – sprø og smakfulle småkaker med frisk appelsinsmak

Ingredienser

20porsjoner

4.7 dl hvitt sukker

2.4 dl matfett (shortening)

2 egg

2.4 dl rømme

1 ts vaniljeekstrakt

11.9 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts salt

1.8 dl frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

2 ss revet appelsinskall

0.5 ts revet appelsinskall

2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

1 ts vaniljeekstrakt

4 ss smør, smeltet

3.6 dl melis

Ingredienser

20porsjoner

4.7 dl hvitt sukker

2.4 dl matfett (shortening)

2 egg

2.4 dl rømme

1 ts vaniljeekstrakt

11.9 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts salt

1.8 dl frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

2 ss revet appelsinskall

0.5 ts revet appelsinskall

2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

1 ts vaniljeekstrakt

4 ss smør, smeltet

3.6 dl melis

Slik gjør du:

Pisk hvitt sukker og matfett sammen til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt mellom hver tilsetning.

Bland inn rømme og 1 ts vaniljeekstrakt. Sett blandingen til side.

Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron og salt i en egen bolle.

Tilsett de tørre ingrediensene litt om gangen i den våte blandingen, og rør godt til alt er blandet.

Bland inn 1.8 dl (3/4 kopp) av det tinte appelsinjuicekonsentratet og 2 ss revet appelsinskall i deigen.

Sett små topper av deigen på smurte bakeark med en teskje, med god avstand mellom hver.

Stek kjeksene ved 190 grader Celsius i omtrent 10 minutter, eller til de er lett gylne i kantene.

La kakene avkjøles helt på en rist før du påfører glasur.

For å lage glasur: Bland sammen 0.5 ts revet appelsinskall, 2 ss av det tinte appelsinjuicekonsentratet, 1 ts vaniljeekstrakt, 4 ss smeltet smør og 3.6 dl (1 1/2 kopper) melis. Rør til glasuren er jevn og smørbar. Juster eventuelt med mer melis eller litt mer appelsinjuicekonsentrat for ønsket konsistens.

Fordel glasuren over de avkjølte kjeksene.

Beths oransjekjeks med appelsinglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, matfett (shortening), egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Beths oransjekjeks med appelsinglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beths oransjekjeks med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Beths oransjekjeks med appelsinglasur?▼

Total tilberedningstid for Beths oransjekjeks med appelsinglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Beths oransjekjeks med appelsinglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Beths oransjekjeks med appelsinglasur?▼

En porsjon av Beths oransjekjeks med appelsinglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.