Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 340 g poteter, skrellet og hakket
- 2.5 dl hakket grønnkål (ca. 1/4 av et lite hode)
- 1 stor løk, hakket
- 1.9 l (eller mer) grønnsaksbuljong
- 6 rødbeter, ca. 5 cm i diameter, skrellet og hakket
- 2.4 dl avrente hermetiske hakkede tomater
- 1 ss fersk sitronsaft
- Lett rømme
- Hakket fersk persille
- Sitronbåter
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 340 g poteter, skrellet og hakket
- 2.5 dl hakket grønnkål (ca. 1/4 av et lite hode)
- 1 stor løk, hakket
- 1.9 l (eller mer) grønnsaksbuljong
- 6 rødbeter, ca. 5 cm i diameter, skrellet og hakket
- 2.4 dl avrente hermetiske hakkede tomater
- 1 ss fersk sitronsaft
- Lett rømme
- Hakket fersk persille
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett poteter, grønnkål og løk, og sautér til grønnkålen mykner, ca. 5 minutter.
- Tilsett 1.9 liter buljong, rødbeter og tomater. Kok opp suppen.
- Skru ned varmen og la den småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- Arbeid i små porsjoner og kjør 9.5 dl av suppen glatt i en blender; ha det tilbake i resten av suppen i gryten.
- Hvis ønskelig, tilsett mer buljong (0.5 dl av gangen) for å tynne ut suppen.
- Rør inn sitronsaft; smak til med salt og pepper.
- Server suppen i boller. Topp med en klatt rømme og dryss over persille.
- Server sitronbåter separat.
Om denne retten
Kremet bete- og kålrotsuppe er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, poteter, skrellet og hakket, stor løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bete- og kålrotsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bete- og kålrotsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bete- og kålrotsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet bete- og kålrotsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bete- og kålrotsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bete- og kålrotsuppe?▼
En porsjon av Kremet bete- og kålrotsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
