Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips
Oppdag en smakfull og sunn dip laget av rødbeter, kikerter og mandler, servert med sprø pitachips. Perfekt for forrett eller snacks.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 1 stor (225 g) rødbete, skrelt og kuttet i terninger på 2 cm
- 2,4 dl avrente hermetiske kikerter (fra en 425 g boks)
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til chipsene
- 0,6 dl skivede mandler
- 5 hvitløksfedd, skrelt
- 1,5 ss (eller mer) rødvinseddik
- 6 pitabrød med diameter på 18 cm
Ingredienser
- 1 stor (225 g) rødbete, skrelt og kuttet i terninger på 2 cm
- 2,4 dl avrente hermetiske kikerter (fra en 425 g boks)
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til chipsene
- 0,6 dl skivede mandler
- 5 hvitløksfedd, skrelt
- 1,5 ss (eller mer) rødvinseddik
- 6 pitabrød med diameter på 18 cm
Slik gjør du:
- Kok rødbetene i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 12 minutter.
- Sil av vannet og legg rødbetene i en foodprosessor.
- Tilsett kikerter, 1,8 dl olivenolje, mandler og hvitløk. Kjør til en jevn puré.
- Tilsett 1,5 ss rødvinseddik og kjør godt sammen.
- Smak til med salt, pepper og eventuelt mer eddik.
- Overfør dippen til en middels stor bolle. Den kan lages én dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Pensle pitabrødene på begge sider med olje; strø lett over salt og pepper.
- Skjær hvert brød i 8 båter.
- Legg båtene på bakepapirkledde stekebrett med kant.
- Stek til de er lett brune og sprø, ca. 12 minutter.
- La chipsene avkjøle på brettene.
- Plasser dippen i midten av et serveringsfat.
- Omgi med chips og server.
Om denne retten
Denne dippens uventede kombinasjon av søt, nøtteaktig rødbete og krydrede kikerter gir en overraskende velsmakende og fargerik forrett. Inspirert av klassisk hummus, tilfører mandler og rødvinseddik en helt ny dimensjon av smak og tekstur. En perfekt snack eller appetittvekkende start på et måltid, denne dippen løfter enkle pitachips til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Kok rødbetene grundig slik at de blir møre nok til å blandes jevnt i dippen.
- 2Erstatt mandlene med pistasjnøtter eller hasselnøtter for en annen nøtteaktig smak.
- 3Tilsett litt sitronskall eller -saft for å løfte syrligheten i dippen.
Serveringsforslag
Server denne fargerike dippen med sprø, krydrede pitachips. Den passer utmerket som en lett, frisk forrett, eller kan serveres sammen med en salat eller som del av en meze-tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips?▼
Total tilberedningstid for Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips?▼
En porsjon av Rødbete-, kikerte- og mandeldip med pitachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
