Bete-, appelsin- og eplesalat
En frisk og smakfull salat med rødbeter, appelsin og epler, perfekt for sommeren eller som et sunt tilbehør. Enkel å lage.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 680 g rødbeter
- 4.7 dl revet rødbetgrønt
- 1 stor appelsin
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skivet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss bringebærseddik
- 0.5 ts hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss usaltede solsikkefrø, ristet
Ingredienser
- 680 g rødbeter
- 4.7 dl revet rødbetgrønt
- 1 stor appelsin
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skivet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss bringebærseddik
- 0.5 ts hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss usaltede solsikkefrø, ristet
Slik gjør du:
- Vask og tørk rødbeter og bladgrønt. Riv bladgrøntet for å måle 4.7 dl og sett til side.
- Legg rødbetene i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la småkoke i 20 minutter eller til de er møre. Sil av vannet og la dem avkjøle.
- Trim og skrell av skinnet; del rødbetene i 8 båter.
- Skrell og del appelsinen i båter. Bland appelsinbåtene, rødbetene og eplene i en bolle.
- Visp sammen olivenolje, eddik, sukker, salt og hvitløk. Hell dressingen over rødbetblandingen og vend godt.
- Fordel 1.2 dl rødbetblad på fire salatfat. Topp med rødbetblandingen, dryss over solsikkefrø og server.
Om denne retten
Bete-, appelsin- og eplesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødbeter, revet rødbetgrønt, stor appelsin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bete-, appelsin- og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bete-, appelsin- og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bete-, appelsin- og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Bete-, appelsin- og eplesalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bete-, appelsin- og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bete-, appelsin- og eplesalat?▼
En porsjon av Bete-, appelsin- og eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
