Bestemors surkremkake med poundkake
Lær hvordan du lager en deilig og saftig grandma's sour fløte formkake. Perfekt til kaffen eller som en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Bestemors surkremkake er en klassisk norsk bakeoppskrift som bringer nostalgiske minner til overflaten. Denne kaken er en smakseksplosjon av den mørke, søte surkremen og den luftige, smakfulle poundcaken. Hver bit tar oss tilbake til barndommens kjøkkenhygge, der duften av nybakt kake fyllte hjemmet med varme og hygge.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl smør, myknet
- 2. 7,1 dl hvitt sukker
- 3. 6 egg, romtempererte
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7,1 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. et klype malt muskatnøtt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1 spiseskje melis til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl smør, myknet
- 2. 7,1 dl hvitt sukker
- 3. 6 egg, romtempererte
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7,1 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. et klype malt muskatnøtt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1 spiseskje melis til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 10-tommers Bundt-form eller en 9-tommers rørform.
- 22. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen. Tilsett eggene, ett om gangen, og la hvert egg blande seg inn i smør- og sukkerblandingen før du tilsetter neste. Pisk inn vaniljen med det siste egget.
- 33. Hell melblandingen i bollen vekselvis med rømme, og bland forsiktig til det er akkurat blandet. Hell røren over i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i kaken, ca. 1 time og 20 minutter. La kaken avkjøle i minst 10 minutter før du snur den ut av formen på en avkjølingsrist og banker forsiktig ut kaken. Dryss over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du pisker det sammen med sukker for å få en lett og luftig konsistens.
- 2Bruk rømme i stedet for sur fløte for en rikere, mer autentisk smak.
- 3Strø litt malt muskatnøtt over kaken før servering for å gi den et ekstra krydret preg.
Serveringsforslag
Bestemors surkremkake er en perfekt kake å servere til kaffen eller te. Den passer utmerket til hyggelige sammenkomster med familie og venner, og vil sette prikken over i'en på enhver ettermiddagskaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors surkremkake med poundkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors surkremkake med poundkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors surkremkake med poundkake?▼
Total tilberedningstid for Bestemors surkremkake med poundkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors surkremkake med poundkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors surkremkake med poundkake?▼
En porsjon av Bestemors surkremkake med poundkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
