Bestemors surkremkake med pound cake
Lær hvordan du lager en deilig og saftig formkake med sur krem, perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Om denne retten
Bestemors surkremkake er en hjemmekoselig klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens julestemning. Denne særegne kaken, som kombinerer syrlig-søte smaker og en tett, smørmyk tekstur, er et uttrykk for tradisjonshåndverk og kjærlighet til hjemmebakst. Den perfekte kaken for hyggestunder og juletrefester.
Ingredienser
- 4,7 dl smør, myknet
- 7,1 dl hvitt sukker
- 6 egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- et klype malt muskatnøtt
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje melis til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl smør, myknet
- 7,1 dl hvitt sukker
- 6 egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- et klype malt muskatnøtt
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje melis til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og melet en 10-tommers Bundt-form eller en 9-tommers rørform.
- 2Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen. Tilsett eggene, ett om gangen, og la hvert egg blande seg inn i smør- og sukkerblandingen før du tilsetter neste. Pisk inn vaniljen med det siste egget.
- 3Hell melblandingen i bollen vekselvis med rømmen, og bland forsiktig til alt er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i kaken, ca. 1 time og 20 minutter. La kaken avkjøle i minst 10 minutter før du snur den ut av formen på en avkjølingsrist og banker forsiktig ut kaken. Dryss over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme med høy fettinnhold for å sikre en saftig og smakfull kake.
- 2Del eggene i to bolker og pisk dem inn gradvis for å få en luftig og jevn røre.
- 3For en ekstra festlig touch, server kaken med lune bringebær eller krystallisert appelsinskal.
Serveringsforslag
Bestemors surkremkake er et fantastisk alternativ til julekake, og passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass krydret juleøl. Den er også utmerket som dessert etter en festmiddag eller til ettermiddagskaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors surkremkake med pound cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors surkremkake med pound cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors surkremkake med pound cake?▼
Total tilberedningstid for Bestemors surkremkake med pound cake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors surkremkake med pound cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors surkremkake med pound cake?▼
En porsjon av Bestemors surkremkake med pound cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
