Bestemors surkremkake
Lær hvordan du lager en deilig og saftig surkremkake, perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl smør, myknet
- 7.1 dl hvitt sukker
- 6 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- Et klype malt muskatnøtt
- 2.4 dl rømme
- 1 ss melis til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl smør, myknet
- 7.1 dl hvitt sukker
- 6 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- Et klype malt muskatnøtt
- 2.4 dl rømme
- 1 ss melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm Bundt-form eller en 23 cm rørform.
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og la hvert egg blande seg inn i smør- og sukkerblandingen før du tilsetter neste. Pisk inn vaniljen med det siste egget.
- I en separat bolle, sikt sammen hvetemel, natron, salt og muskatnøtt.
- Hell melblandingen i bollen vekselvis med rømmen, og bland forsiktig til alt er akkurat blandet.
- Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i kaken, ca. 1 time og 20 minutter.
- La kaken avkjøle i minst 10 minutter før du snur den ut av formen på en avkjølingsrist og banker forsiktig ut kaken.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Bestemors surkremkake er en hjemmekoselig klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens minner. Denne kaken, som kombinerer syrlig-søte smaker og en tett, smørmyk tekstur, er et uttrykk for tradisjonshåndverk og kjærlighet til hjemmebakst. Den perfekte kaken for hyggestunder og familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme med høy fettinnhold for å sikre en saftig og smakfull kake.
- 2Del eggene i to bolker og pisk dem inn gradvis for å få en luftig og jevn røre.
- 3For en ekstra festlig touch, server kaken med lune bringebær eller krystallisert appelsinskall.
Serveringsforslag
Bestemors surkremkake passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass saft. Den er også utmerket som dessert etter en festmiddag eller til ettermiddagskaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors surkremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors surkremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors surkremkake?▼
Total tilberedningstid for Bestemors surkremkake er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors surkremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors surkremkake?▼
En porsjon av Bestemors surkremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
