Kremet søtpotetgrateng med sprø topping
Oppskrift på søtpotetgrateng – en søt og kremet rett perfekt for høst og jul. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Andreas Schnabl på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 7 dl kokte hermetiske søtpoteter i skiver
- 4 egg, lett pisket
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl kondensert melk
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl smør, myknet
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl smør, myknet
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl hvitt sukker
- 4 ts vann
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 9.5 dl hakkede pekannøtter
- 4.5 dl kokosflak (valgfritt)
Ingredienser
- Kokespray
- 7 dl kokte hermetiske søtpoteter i skiver
- 4 egg, lett pisket
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl kondensert melk
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl smør, myknet
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl smør, myknet
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl hvitt sukker
- 4 ts vann
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 9.5 dl hakkede pekannøtter
- 4.5 dl kokosflak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form (ca. 30x23 cm) med kokespray.
- Pisk søtpoteter, egg, 2.5 dl vann, kondensert melk, 2.5 dl brunt sukker, 2.5 dl hvitt sukker, 2.5 dl smør og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle med en elektrisk håndmikser til det er jevnt. Fordel blandingen i den forberedte formen.
- Bland mel, 2.5 dl smør, 2.5 dl brunt sukker, 2.5 dl hvitt sukker, 4 ts vann og bakepulver i en egen bolle. Rør inn pekannøtter og kokos i melblandingen og strø over søtpotetblandingen.
- Stek i forvarmet ovn til toppen er lett gyllen, ca. 45 minutter. Avkjøl i romtemperatur i 10 til 15 minutter før servering.
Om denne retten
Bestemors søtpotetgrateng tar oss rett tilbake til de koselige, tradisjonelle familiesamlingene. Denne klassiske retten har gått i arv over generasjoner, og duften av søte søtpoteter, varme krydder og sprø topplag er rett og slett julestemning på tallerkenen. Den er perfekt å servere som et hyggelig tilbehør til julemiddagen eller som en varm koserett på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokte hermetiske søtpoteter for best konsistens og tidsbesparelse.
- 2For ekstra krydret smak, tilsett litt kanel, ingefær eller muskat til blandingen.
- 3Få en perfekt sprø og gyllen topping ved å bruke iskalde ingredienser til toppingen og bare gni de sammen lett med fingrene.
Serveringsforslag
Servér den deilige søtpotetgratengen lun, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller som tilbehør til en god middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotetgrateng med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetgrateng med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetgrateng med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotetgrateng med sprø topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotetgrateng med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetgrateng med sprø topping?▼
En porsjon av Kremet søtpotetgrateng med sprø topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
