Bestemors sitron- og blomkåltilbehør
Oppskrift på en frisk og smakfull sitron blomkål tilbehør, perfekt som side rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette sitron- og blomkåltilbehøret er en klassisk norsk oppskrift som har blitt servert ved festlige anledninger i generasjoner. Den spesielle kombinasjonen av søt blomkål, syrlig sitron og rik smør gir en delikat og balansert smak som virkelig minner om bestemorens kjøkken. Denne retten passer utmerket som en frisk og appetittvekkende forrett før et større måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1 stor hodekål, blomkål
- 3 skiver sitron
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 1/2 sitron, presset
- 1 hardkokt egg
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1 stor hodekål, blomkål
- 3 skiver sitron
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0,6 dl smør
- 1 teskje salt
- 1/2 sitron, presset
- 1 hardkokt egg
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann i en stor kjele; tilsett blomkål, sitronskiver og hvitløk. Dekk til kjelen og damp blomkålen til den er mør, ca. 5 til 10 minutter. Sil av vannet; fjern og kast sitronskivene og hvitløken. Overfør blomkålen til en serveringsskål.
- 2Smelt smør i den samme kjelen over middels lav varme; tilsett salt og sitronsaft og kok til smørsaucen er glatt, 1 til 2 minutter. Hell smørsaucen over blomkålen og topp med egg.
Tips og Varianter
- 1Bruk blomkål av god kvalitet for best mulig resultat - den bør være fast og frisk, uten brune flekker.
- 2For en ekstra silkemyk tekstur, kan du kjøre blomkålen gjennom en foodprocessor før servering.
- 3Pass på at du ikke koker blomkålen for lenge - den skal fortsatt ha litt bid når den serveres.
Serveringsforslag
Dette sitrontilbehøret er et perfekt ledsager til rike, kremet hovedretter som lammegryte eller helstekt kylling. Servér det også gjerne som en forfriskende ledsager til et ostefat eller som en uventet avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors sitron- og blomkåltilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors sitron- og blomkåltilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors sitron- og blomkåltilbehør?▼
Total tilberedningstid for Bestemors sitron- og blomkåltilbehør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors sitron- og blomkåltilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors sitron- og blomkåltilbehør?▼
En porsjon av Bestemors sitron- og blomkåltilbehør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
