Bestemors remuladesaus
Lær hvordan du lager granny's remoulade saus med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til fisk, pommes frites eller som dipp. En klassiker med god smak!
Om denne retten
Bestemors remuladesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer majones, hardkokte egg, hakket, sitron, presset og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1/2 sitron, presset
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 spiseskje estragoneddik
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 2 teskjeer kapers, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje pepperrot
- 1 teskje sennep
- 1/4 teskje finhakket fersk salvie
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1/2 sitron, presset
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 spiseskje estragoneddik
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 2 teskjeer kapers, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje pepperrot
- 1 teskje sennep
- 1/4 teskje finhakket fersk salvie
Fremgangsmåte
- 1Bland majones, hardkokte egg, sitronsaft, ketchup, grønn løk, estragoneddik, persille, kapers, hvitløk, pepperrot, sennep og krydderurter i en bolle; rør godt sammen. Dekk til med plastfolie og la det stå i kjøleskapet slik at smakene får sette seg, minst 1 time eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors remuladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors remuladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors remuladesaus?▼
Total tilberedningstid for Bestemors remuladesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors remuladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors remuladesaus?▼
En porsjon av Bestemors remuladesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
