Bestemors Peggy sine maisbrød
Oppskrift på myke og smakfulle maismelldeflater fra grandma peggy. Perfekt som tilbehør eller frokost. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Bestemors Peggy sine maisbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, maisenna, smør eller margarin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl maisenna
- 1,2 dl smør eller margarin
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer hurtiggjær
- 1,2 dl varmt vann
- 2 egg, godt pisket
- 3 til 11,9 dl mel, etter behov
Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl maisenna
- 1,2 dl smør eller margarin
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer hurtiggjær
- 1,2 dl varmt vann
- 2 egg, godt pisket
- 3 til 11,9 dl mel, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Kok melk, maisgryn, smør eller margarin, sukker og salt i en middels kjele til det er litt tykt. Tilsett 1/2 kopp vann og bland godt. Sett til side for å avkjøle. La tørrgjæren mykne i varmt vann (ca. 43°C). Bland maisgryn, gjær, og 2 godt piskede egg. Tilsett nok mel til å lage en myk deig. Ha deigen i en smurt bolle, vend den en gang for å smøre overflaten, og dekk til. Når deigen har doblet seg i størrelse, del den opp og form den til rundstykker. La dem heve på et lunt sted i ca. 1 time. Forvarm ovnen til 190°C. Stek rundstykkene i 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Peggy sine maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Peggy sine maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Peggy sine maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Peggy sine maisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Peggy sine maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Peggy sine maisbrød?▼
En porsjon av Bestemors Peggy sine maisbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
