Bestemors maisbrød
Oppskrift på myke og smakfulle maisbrød fra bestemors kjøkken. Perfekt som tilbehør eller til frokost. Enkel å lage og ideell for helgen.
Foto av juliane Monari på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl maismel
- 1.2 dl smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 2 ts salt
- 1.2 dl vann
- 2 ts tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann (ca. 43°C)
- 2 egg, godt pisket
- 3 til 11.9 dl hvetemel, etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl maismel
- 1.2 dl smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 2 ts salt
- 1.2 dl vann
- 2 ts tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann (ca. 43°C)
- 2 egg, godt pisket
- 3 til 11.9 dl hvetemel, etter behov
Slik gjør du:
- Kok melk, maismel, smør eller margarin, sukker og salt i en middels kjele til blandingen tykner litt.
- Tilsett 1.2 dl vann og bland godt. Sett til side for å avkjøle.
- La tørrgjæren mykne i 1.2 dl varmt vann (ca. 43°C).
- Bland den avkjølte maismelblandingen med gjæren og de 2 godt piskede eggene.
- Tilsett nok hvetemel til å lage en myk deig.
- Ha deigen i en smurt bolle, vend den en gang for å smøre overflaten, og dekk til. La deigen heve til den har doblet seg i størrelse.
- Når deigen har doblet seg, del den opp og form den til rundstykker.
- La rundstykkene heve på et lunt sted i ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Stek rundstykkene i 12 til 15 minutter.
Om denne retten
Bestemors maisbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, maismel, smør eller margarin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Bestemors maisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors maisbrød?▼
En porsjon av Bestemors maisbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
