Bestemors kylling- og nudelsuppe
Oppskrift på grandma's kylling nudelsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak. Ideell for vinter og helår.
Om denne retten
Bestemors kylling- og nudelsuppe er en hjemmelaget klassiker med dype røtter i norsk tradisjon. Denne varme og nærende suppen byr på en rikdom av smaker, takket være den langsomt byggede kraften og den perfekt tilberedte kyllingen. Oppskriften er et familieheir-loom som garantert vil vekke nostalgiske minner og gi deg en følelse av kulinarisk trygghet.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper brede eggnudler
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 28,4 dl kyllingkraft
- 4. 1 ½ spiseskje salt
- 5. 1 teskje fuglefrøblanding (fuglefrøblanding kan også brukes, men her er det sannsynligvis snakk om krydderblanding for kylling)
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl hakket løk
- 8. ⅓ kopp maisstivelse
- 9. ¼ kopp vann
- 10. 7,1 dl kokt, hakket kyllingkjøtt
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper brede eggnudler
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 28,4 dl kyllingkraft
- 4. 1 ½ spiseskje salt
- 5. 1 teskje fuglefrøblanding (fuglefrøblanding kan også brukes, men her er det sannsynligvis snakk om krydderblanding for kylling)
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl hakket løk
- 8. ⅓ kopp maisstivelse
- 9. ¼ kopp vann
- 10. 7,1 dl kokt, hakket kyllingkjøtt
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudler og olje, og la det koke i 8 minutter, eller til det er mørt. Sil av vannet, og skyll under kaldt rennende vann.
- 22. I en stor kjele eller gryte, bland buljong, salt og fuglekrydder. Kok opp. Rør inn selleri og løk. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 15 minutter.
- 33. I en liten bolle, bland maisstivelse og vann sammen til maisstivelsen er helt oppløst. Tilsett gradvis i suppen under konstant omrøring. Rør inn nudlene og kyllingen, og varm opp til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingkraft fremfor buljong for en dypere og mer autentisk smak.
- 2Bruk en blanding av selleri, løk og fuglekrydder for å skape en kompleks og balansert smaksprofil.
- 3Sørg for å riste nudlene i litt olje før de legges i suppen, slik at de holder seg fine og ikke klumper seg sammen.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med et utvalg av friske urter som persille, dill eller kørvel. Avslutt gjerne med et dryss av ristet løk eller sprø bacon for en ekstra knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kylling- og nudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Bestemors kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
