Bestemors kulturmelkmaisbrød
Opplev den deilige smaken av bestemors hjemmelagde smørmelk-kornbrød. Perfekt for frokost eller som tilbehør. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Dette er en skatt fra bestemors oppskriftsamling - et deilig, gammeldags kulturmelkmaisbrød som fyller kjøkkenet med deilige smaksopplevelser. Det tradisjonelle brødet passer perfekt til en hjemmekoselig frokost eller som lekkert tilbehør til middagen.
Ingredienser
- 150 g smør
- 200 g hvitt sukker
- 2 egg
- 300 ml surmelk
- 1/2 ts natron
- 300 g maismel
- 300 g hvetemel
- 1/2 ts salt
Ingredienser
- 150 g smør
- 200 g hvitt sukker
- 2 egg
- 300 ml surmelk
- 1/2 ts natron
- 300 g maismel
- 300 g hvetemel
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C. Smør en firkantet form på 20 cm.
- 2Smelt smør i en stor gryte. Ta den av varmen og rør inn sukker. Tilsett eggene og pisk til det er godt blandet. Bland surmelken med natron og rør inn i blandingen. Rør inn maismel, hvetemel og salt til det er jevnt og uten klumper. Hell røren i den smurte formen.
- 3Stek i forvarm ovn i 30-40 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra surmelk for en enda rikere smak.
- 2For et luftigere brød, kan du visp eggeplommene og hvitene hver for seg før de blandes inn.
- 3For en mer robust tekstur, bytt ut 1/4 av hvetemellet med grove knuste havregryn.
Serveringsforslag
Server det varme brødet med syltetøy, prim eller brunost for en klassisk norsk frokostopplevelse. Det passer også utmerket til en gryte, lapskaus eller annen hjemmelaget husmannskost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kulturmelkmaisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kulturmelkmaisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kulturmelkmaisbrød?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kulturmelkmaisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kulturmelkmaisbrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kulturmelkmaisbrød?▼
En porsjon av Bestemors kulturmelkmaisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
