Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær
Oppdag den nostalgiske oppskriften på bestemors julekjeks. Perfekt til julens koselige stunder. Enkel å lage og smakfull med nøtter og kandiserte kirsebær.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl kandiserte røde eller grønne kirsebær
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl kandiserte røde eller grønne kirsebær
Slik gjør du:
- Pisk brunt sukker, smør og hvitt sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt og kremet.
- Pisk inn ett egg om gangen i smørblandingen til det er helt blandet. Pisk deretter inn vaniljeekstrakt.
- Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle. Rør det inn i den kremede smørblandingen til deigen akkurat er blandet.
- Venn inn pekannøtter og kandiserte kirsebær i deigen.
- Form deigen til ruller, ca. 3.8 cm i diameter, på et stykke bakepapir. Lukk bakepapiret i endene og sett rullene i kjøleskapet til de er kalde og faste, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skjær deigrulene i ca. 0.6 cm tykke skiver og legg dem på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til kantene er lett brune, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse julekjeksene er en helt unik oppskrift som har gått i arv i min familie i generasjoner. De mørke, myke kjeksene har en uimotståelig blanding av nøtter, kandiserte kirsebær og en dvelende, julekrydret smak. Perfekt for den som ønsker seg en smak av juletradisjon og familiekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk farin for å gi kjeksene en dypere, mer kompleks smak.
- 2Vær forsiktig så du ikke blander deigen for mye, da kan kjeksene bli tørre.
- 3Del deigen i mindre ruller før kjøling for å få finere og jevnere kjeks.
Serveringsforslag
Disse julekjeksene er best når de serveres sammen med en varm kopp gløgg eller juleøl. De passer også utmerket som en hjemmelaget julegave eller til å ha fremme på julebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær?▼
En porsjon av Bestemors julekjeks med nøtter og kirsebær inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
