Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift)
Oppskriften på Bestemors Hawleys kremete tomatsaus er perfekt for en smakfull og enkel rett. Lær hvordan du lager denne deilige sausen i dag!
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 200 g baconfett
- 1,3 dl smør
- 2,4 kg knuste tomater
- 2 bokser (à 340 g) kondensert melk
- 6,8 dl helmelk
- 55 g hvetemel
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 200 g baconfett
- 1,3 dl smør
- 2,4 kg knuste tomater
- 2 bokser (à 340 g) kondensert melk
- 6,8 dl helmelk
- 55 g hvetemel
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt baconfettet og smøret i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Når boblene har lagt seg, heller du i tomatene og rører med en tresleiv til fettet har blandet seg med tomatene.
- Senk varmen til lav og la det småkoke, rør jevnlig, til det har redusert til halvparten, ca. 2 timer.
- Varm den kondenserte melken i en separat kjele over lav varme til det dannes en hinne på overflaten.
- Fjern og kast hinnen på den kondenserte melken, og hell den deretter i tomatene; rør til det er godt blandet.
- Varm helmelken i en annen kjele over lav varme til det dannes en hinne på overflaten.
- Fjern og kast hinnene på helmelken.
- Ha hvetemelet i en stor bolle. Hell raskt helmelken i bollen med melet, og visp kraftig for å unngå klumper.
- Sil melkeblandingen gjennom en finmasket sikt over kjelen med tomatene.
- Rør med en tresleiv til det er godt blandet. Konsistensen skal være fløyelsmyk.
- Krydre med 2 ss salt og 2 ss pepper.
Om denne retten
Denne rike, kremete tomatsausen har sine røtter dypt plantet i Bestemors Hawleys tradisjonsrike kjøkken. Med en unik blanding av syrlige, modne tomater, fløyelsmyke meieriprodukter og en dvelende, smaksrik baconkrydring, byr den på en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Enten du nyter den med en tallerken hjemmelaget pasta eller som et dempende element i en luksuriøs gryte, vil Bestemors Hawleys tomatsaus åpne dine smaksløker for noe uventet og ekstraordinært.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for den beste smaken.
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Visp melkeblandingen kraftig for å unngå klumper og for å oppnå en kremet, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Bestemors Hawleys tomatsaus er et allsidig hverdagsmåltid som passer perfekt til alt fra pasta og kjøttretter til grønnsaker. For den ultimate smaksopplevelsen, server den med ferskt bakverk som kan suge opp den rike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift) er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift)?▼
En porsjon av Kremet tomatsaus (Bestemors Hawleys oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
