Bestemors Hawleys tomatsaus
Oppskriften på grandma hawley's tomat sjy er perfekt for en smakfull og enkel rett. Lær hvordan du lager denne deilige sausen i dag!
Om denne retten
Denne rike, kremalignende tomatsausen har sine røtter dypt plantet i Bestemors tradisjonsrike kjøkken. Med en unik blanding av syrlige, modne tomater, fløyelsmyke meieriprodukter og en dvelende, smaksrik baconkrydring, byr den på en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Enten du nyter den med en tallerken hjemmelaget pasta eller som et dempende element i en luksuriøs gryte, vil Bestemors Hawleys tomatsaus åpne dine smagsløker for noe uventet og ekstraordinært.
Ingredienser
- 200 gram baconfett
- 4 ½ unser smør
- 5 ⅓ pund knuste tomater
- To 12-unse bokser kondensert melk
- 680 gram helmelk
- 55 gram hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 200 gram baconfett
- 4 ½ unser smør
- 5 ⅓ pund knuste tomater
- To 12-unse bokser kondensert melk
- 680 gram helmelk
- 55 gram hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt baconfettet og smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Når boblene har lagt seg, heller du i tomatene og rører med en tresleiv til fettet har blandet seg med tomatene. Senk varmen til lav og la det småkoke, rør jevnlig, til det har redusert til halvparten, ca. 2 timer.
- 2Varm den kondenserte melken og helmelken i separate kjeler over lav varme til det dannes en hinne på overflaten. Fjern og kast hinnen på den kondenserte melken, og hell den deretter i tomatene; rør til det er godt blandet.
- 3Ha melken i en stor bolle. Fjern og kast hinnene på helmelken. Hell raskt melken i bollen med melken, og visp kraftig (for å unngå klumper). Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over kjelen med tomatene. Rør med en tresleiv til det er godt blandet. (Konsistensen skal være fløyelsmyk.) Krydre med 2 spiseskjeer salt og pepper hver.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for den beste smaken.
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Visk melkeblandingen kraftig for å unngå klumper og for å oppnå en kremet, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Bestemors Hawleys tomatsaus er et allsidig hverdagskomfort som passer perfekt til alt fra pasta og kjøttretter til kjappgrønnsaker og kruspersille. For den ultimate smagsopplevelsen, server den med ferskt bakverk som kan suge opp den rike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Hawleys tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Hawleys tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Hawleys tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Hawleys tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Hawleys tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Hawleys tomatsaus?▼
En porsjon av Bestemors Hawleys tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
