Kyllingsuppe fra bestemors hage

Ingredienser

4porsjoner

1 hel kylling, delt i fire

vann til å dekke

1/2 stor løk, hakket

1 stilk selleri med blader, kuttet i biter

3 terninger kyllingbuljong

0.5 dl fersk basilikum, hakket

0.5 dl fersk persille, hakket

1 ss hakket hvitløk

1 klype salt og malt svart pepper etter smak

2 Yukon Gold-poteter, i terninger

2 kålrot, skrelt og i terninger

2 gulrøtter, skivet

1 stor nepe, i terninger

1/2 middels stor kål, hakket

2 små maiskolber, skåret av kolben

115 g ferske grønne bønner, trimmet

1 tomat, hakket

Ingredienser

4porsjoner

1 hel kylling, delt i fire

vann til å dekke

1/2 stor løk, hakket

1 stilk selleri med blader, kuttet i biter

3 terninger kyllingbuljong

0.5 dl fersk basilikum, hakket

0.5 dl fersk persille, hakket

1 ss hakket hvitløk

1 klype salt og malt svart pepper etter smak

2 Yukon Gold-poteter, i terninger

2 kålrot, skrelt og i terninger

2 gulrøtter, skivet

1 stor nepe, i terninger

1/2 middels stor kål, hakket

2 små maiskolber, skåret av kolben

115 g ferske grønne bønner, trimmet

1 tomat, hakket

Slik gjør du:

Legg kyllingbiter i en stor kjele og hell nok vann over kyllingen til den er dekket helt.

Tilsett løk, selleri, buljongterninger, basilikum, persille, hvitløk, salt og pepper i kjelen. La det småkoke over middels høy varme.

La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og mør, ca. 1 time.

Fjern og kast selleristykker. Ta kyllingen ut på et skjærebrett for å avkjøle.

Skrap ut så mye kjøtt som mulig fra bena og hakk det grovt. Legg kyllingen tilbake i suppen.

Rør inn poteter, kålrot, gulrøtter og nepe i suppen. La det koke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.

Tilsett kål, mais, grønne bønner og tomat. La det koke til de grønne bønnene er møre, ytterligere 7 til 10 minutter.

Om denne retten

Kyllingsuppe fra bestemors hage er en skatt fra mitt barndomskjøkken. Denne rike, næringsrike suppen er en ekte smakseksplosjon med alle de friske grønnsakene fra bestemors egen hage. Det er en perfekt måte å feire høstens ankomst på, med rotgrønnsaker, kål og friske urter som samlet gir en deilig, kraftig buljong. Denne suppen tar deg med tilbake til de gode gamle dagers enkle, men deilige hjemmelagde komfort.

Tips og Varianter

1Bruk hele kyllingen for å få mest mulig smak i buljongen.

2Kutt grønnsakene i forskjellige størrelser for ulik koketid og tekstur.

3La suppen småkoke lenge for at smakene skal trekke ordentlig inn.

Serveringsforslag

Kyllingsuppe fra bestemors hage er best når den serveres med nystekt, gyllen grovbrød. Avslutt måltidet med rørte bær for en perfekt balanse av smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingsuppe fra bestemors hage?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe fra bestemors hage. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe fra bestemors hage?▼

Total tilberedningstid for Kyllingsuppe fra bestemors hage er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingsuppe fra bestemors hage vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe fra bestemors hage?▼

En porsjon av Kyllingsuppe fra bestemors hage inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.