Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter
Oppskrift på bestemors gulrotkake, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage med deilige smaker av kanel og valnøtter.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1 boks (425 g) hermetisert ananas, drenert
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 2.4 dl kokosflak
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1 boks (425 g) hermetisert ananas, drenert
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 2.4 dl kokosflak
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm form.
- Sikt sammen mel, natron og kanel. Sett til side.
- I en stor bolle, bland sukker og olje til det er godt blandet.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljen.
- Rør inn melblandingen forsiktig, bare til det er innarbeidet.
- Vend inn ananas, gulrøtter, kokos og valnøtter.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken.
- Mens kaken fortsatt er varm, stikk hull i den med en gaffel.
- Til glasuren: I en kjele, bland smør, sukker, kulturmelk og vanilje.
- Kok opp blandingen over middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Hell glasuren over den varme kaken, og la den avkjøles helt.
Om denne retten
Bestemors gulrotkake er en klassisk og hjemmekoselig dessert som fyller kjøkkenet med deilige dufter av kanel, vanilje og nøtter. Denne tradisjonsrike oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og bærer med seg uimotståelig hjemmelaget sjarm. Enten du serverer den til kaffen, på julebordet eller ved en spesiell anledning, vil denne fuktige og smakfulle kaken virkelig krone måltidet og bringe glede til enhver som får smake.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, velsmakende gulrøtter for best resultat – revet gulrot gir en naturlig sødme og fuktighet til kaken.
- 2Sørg for å drenere ananasstykkene godt før de blandes inn, slik at ikke for mye væske trekker ut av kaken under baking.
- 3For en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur, rist valnøttene lett i panna før de blandes i deigen.
Serveringsforslag
Denne gulrotkaken er et perfekt komplement til en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra feststemning, kan den også serveres med en klatt kremfløte eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
En porsjon av Bestemors saftige gulrotkake med ananas og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
