Bestemors Crissmans sukkerkaker
Lær hvordan du lager deilige sukkerkaker à la grandma crissman. En enkel oppskrift for perfekte kjeks, ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Bestemors Crissmans sukkerkaker er en tradisjonsrik og yndet dessert i norske hjem, særlig rundt juletider. Disse delikate smeltkakene har en utrolig smøraktig og krydret smak, takket være en nøye balansert blanding av margarin, vanilj og kremortartari. Å bake disse søte småkakene sammen med familien er en skattbar del av førjulsfeiringen for mange - en magisk stund preget av hygge og nostalgiske minner.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 staver margarin, myknet
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 1 egg
- 4. 1 1/2 ts. vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl siktet hvetemel
- 6. 1 ts. natron
- 7. 1 ts. kremortartari
- 8. Sukker til strøing
Ingredienser
- 1. 1 1/2 staver margarin, myknet
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 1 egg
- 4. 1 1/2 ts. vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl siktet hvetemel
- 6. 1 ts. natron
- 7. 1 ts. kremortartari
- 8. Sukker til strøing
Fremgangsmåte
- 11. Smør og sukker piskes godt sammen i en mikser, til det blir lyst og luftig. Tilsett egg og pisk godt. Tilsett vanilje til det er godt blandet. I en separat bolle siles mel, natron og kremortartari tre ganger. Dette blandes inn i den kremede massen. Pisk til det er godt kombinert. Form deigen til en ball, dekk til og la den hvile i kjøleskapet i minst én time.
- 22. Varm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et rent kjøkkenhåndkle på arbeidsflaten og strø lett mel over håndkleet. Legg deigen på håndkleet og kjevle ut til en tynn leiv, ca. 0,6 til 1,2 cm tykk. Stikk ut sirkler eller andre ønskede former. Overfør forsiktig småkakene til et bakepapirkledd stekebrett. Strø over sukker. (Det må stekes i flere omganger.) Stek i 7 til 10 minutter, eller til de er lett brune rundt kantene. La kakene avkjøle noen minutter på stekebrettet, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne margarin av høy kvalitet for den optimale smørsmaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time før den kjevles ut - dette gir bedre konsistens og enklere forming.
- 3Pass på å ikke oversteke kakene - de skal være lett gylne rundt kantene, men fortsatt myke og sprø i midten.
Serveringsforslag
Disse sukkerkakene passer perfekt til en kopp nydrakket kaffe eller julete, og gjør seg også utmerket som et delikat bidrag til kakebuffeten på julaften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Crissmans sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Crissmans sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Crissmans sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Crissmans sukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Crissmans sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Crissmans sukkerkaker?▼
En porsjon av Bestemors Crissmans sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
