Bestemors cocktailkjøttboller
Lær hvordan du lager deilige cocktail kjøttboller à la bestemor. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Disse kjøttbollene fra bestemors oppskrift har vært en familiefavoritt i generasjoner. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, knappe knasende kjeks og søt-sur saus gir en smaksopplevelse som garantert vil gi gjenklang i minnet om kjøkkenhygge fra barndommen. Perfekt som forrett til en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl knuste saltinerkjeks
- 1 egg
- 1 pakke (1 unse) tørr løksuppeblanding
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14 uncer eplegelé
- 13 uncer ketchup
- 1,2 dl rødvin
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl knuste saltinerkjeks
- 1 egg
- 1 pakke (1 unse) tørr løksuppeblanding
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14 uncer eplegelé
- 13 uncer ketchup
- 1,2 dl rødvin
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen storfekjøtt, kjeks, egg og løksuppe i en bolle; form til omtrent 50 små baller på 2,5 cm.
- 2Varm opp olje i en non-stick stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttbollene i den varme oljen, ca. 2 minutter på hver side.
- 3Rør sammen eplegelé og ketchup i en stor kjele over middels høy varme; kok opp og rør til geléen smelter og blandingen er jevn. Rør inn vinen i geléblandingen, legg i kjøttbollene, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til kjøttbollene er gjennomkokte, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer kjøttdeig for enda mer smaksrikdom.
- 2La kjøttbollene få litt farge før du legger dem i sausen - dette gir dem en deilig sprø ytre.
- 3For en ekstra fyldig saus, la den småkoke litt lengre slik at den reduseres og får en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Servér de krydrete kjøttbollene med en frisk salat, nybakt brød og et glass kjølig, fruktig hvitvin. Den søt-sure sausen går også utmerket til å dyppe sprøstekte potetbåter i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors cocktailkjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors cocktailkjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors cocktailkjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Bestemors cocktailkjøttboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors cocktailkjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors cocktailkjøttboller?▼
En porsjon av Bestemors cocktailkjøttboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
