Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus
Lær hvordan du lager deilige cocktailkjøttboller à la bestemor. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, klar på under 30 minutter.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 dl knuste saltinerkjeks
- 1 egg
- 1 pakke (28 g) tørr løksuppeblanding
- 2 ss vegetabilsk olje
- 400 g eplegelé
- 370 g ketchup
- 1.2 dl rødvin
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 0.5 dl knuste saltinerkjeks
- 1 egg
- 1 pakke (28 g) tørr løksuppeblanding
- 2 ss vegetabilsk olje
- 400 g eplegelé
- 370 g ketchup
- 1.2 dl rødvin
Slik gjør du:
- Bland sammen storfekjøtt, kjeks, egg og løksuppe i en bolle.
- Form blandingen til omtrent 50 små baller på 2.5 cm.
- Varm opp olje i en non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Brun kjøttbollene i den varme oljen, ca. 2 minutter på hver side, til de har fått farge.
- Rør sammen eplegelé og ketchup i en stor kjele over middels høy varme.
- Kok opp og rør til geléen smelter og blandingen er jevn.
- Rør inn vinen i geléblandingen.
- Legg i de brunede kjøttbollene.
- Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til kjøttbollene er gjennomkokte, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Disse kjøttbollene fra bestemors oppskrift har vært en familiefavoritt i generasjoner. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, knasende kjeks og søt-sur saus gir en smaksopplevelse som garantert vil gi gjenklang i minnet om kjøkkenhygge fra barndommen. Perfekt som forrett til en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer kjøttdeig for enda mer smaksrikdom.
- 2La kjøttbollene få litt farge før du legger dem i sausen - dette gir dem en deilig sprø ytre.
- 3For en ekstra fyldig saus, la den småkoke litt lenger slik at den reduseres og får en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Servér de krydrete kjøttbollene med en frisk salat, nybakt brød og et glass kjølig, fruktig hvitvin. Den søt-sure sausen går også utmerket til å dyppe sprøstekte potetbåter i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus?▼
Total tilberedningstid for Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus?▼
En porsjon av Bestemors cocktailkjøttboller i søt-sur saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
