Bestemors "Anything Goes" Strata
Oppskrift på grandma's anything goes strata - en smakfull og allsidig rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Bestemors "Anything Goes" Strata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store egg, ½ kopper melk, ½ kopp fløte (halv og halv) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- Smør eller non-stick-kokingspray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 1 ½ kopper melk
- ½ kopp fløte (halv og halv)
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2,4 dl godt pakket)
- 2,4 dl saltet deli- eller påleggskjøtt, for eksempel canadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 gram (ca. 2 ½ godt pakket kopper) rester av brød, revet i 2,5 cm store biter, for eksempel engelskmuffins, bagels eller surdeigsbrød
- ¾ kopp revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Ingredienser
- Smør eller non-stick-kokingspray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 1 ½ kopper melk
- ½ kopp fløte (halv og halv)
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2,4 dl godt pakket)
- 2,4 dl saltet deli- eller påleggskjøtt, for eksempel canadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 gram (ca. 2 ½ godt pakket kopper) rester av brød, revet i 2,5 cm store biter, for eksempel engelskmuffins, bagels eller surdeigsbrød
- ¾ kopp revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 180 grader Celsius. Smør en ildfast form på 1 1/2 liter med smør eller kokespray.
- 2Visp eggene, melken, fløten, muskatnøtt, cayennepepper, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper sammen i en stor bolle. Vend inn grønnsakene, kjøttet, brødet og 1/2 kopp av den revne osten i røren. Hell blandingen i den forberedte formen og strø resten av osten på toppen.
- 3Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 35 minutter. Fjern folien og stek videre til retten er puffet opp, gyllenbrun i kantene og stivnet i midten, omtrent 15 minutter til. La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors "Anything Goes" Strata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors "Anything Goes" Strata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors "Anything Goes" Strata?▼
Total tilberedningstid for Bestemors "Anything Goes" Strata er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors "Anything Goes" Strata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors "Anything Goes" Strata?▼
En porsjon av Bestemors "Anything Goes" Strata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
