Bestemors «Anything Goes» Strata
Oppskrift på bestemors «Anything Goes» Strata – en smakfull og allsidig rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- Smør eller non-stick kokespray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl fløte
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2.4 dl godt pakket)
- 2.4 dl saltet deli- eller påleggskjøtt, for eksempel kanadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 g (ca. 2.5 dl godt pakket) rester av brød, revet i 2.5 cm store biter, for eksempel engelskmuffins, bagels eller surdeigsbrød
- 1.8 dl revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Ingredienser
- Smør eller non-stick kokespray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl fløte
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2.4 dl godt pakket)
- 2.4 dl saltet deli- eller påleggskjøtt, for eksempel kanadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 g (ca. 2.5 dl godt pakket) rester av brød, revet i 2.5 cm store biter, for eksempel engelskmuffins, bagels eller surdeigsbrød
- 1.8 dl revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 180 grader Celsius.
- Smør en ildfast form på 1.5 liter med smør eller kokespray.
- Visp eggene, melken, fløten, muskatnøtt, cayennepepper, 1 ts salt og 0.5 ts pepper sammen i en stor bolle.
- Vend inn grønnsakene, kjøttet, brødet og 1.2 dl av den revne osten i røren.
- Hell blandingen i den forberedte formen og strø resten av osten på toppen.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 35 minutter.
- Fjern folien og stek videre til retten er puffet opp, gyllenbrun i kantene og stivnet i midten, omtrent 15 minutter til.
- La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Bestemors «Anything Goes» Strata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store egg, melk, fløte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors «Anything Goes» Strata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors «Anything Goes» Strata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors «Anything Goes» Strata?▼
Total tilberedningstid for Bestemors «Anything Goes» Strata er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors «Anything Goes» Strata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors «Anything Goes» Strata?▼
En porsjon av Bestemors «Anything Goes» Strata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
