Bestemors alt-går-strata med egg og ost
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på bestemors alt-går-strata. Perfekt for brunsj, frokost eller en uvanlig middag. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Smør eller non-stick-kokkespray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 3,5 dl melk
- 1,2 dl fløte (halv og halv)
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2,5 dl pakket)
- 2,5 dl hakket salt deli- eller påleggskjøtt, som kanadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 g (ca. 2,5 dl pakket) rester av brød, revet i 2,5 cm store biter, som engelske muffins, bagels eller surdeigsbrød
- 1,8 dl revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Ingredienser
- Smør eller non-stick-kokkespray, til å smøre formen
- 6 store egg
- 3,5 dl melk
- 1,2 dl fløte (halv og halv)
- En klype malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 3 never mørke, bladete grønnsaker som spinat, ruccola eller babykål, hakket (ca. 2,5 dl pakket)
- 2,5 dl hakket salt deli- eller påleggskjøtt, som kanadisk bacon, skinke eller kokt bacon
- 225 g (ca. 2,5 dl pakket) rester av brød, revet i 2,5 cm store biter, som engelske muffins, bagels eller surdeigsbrød
- 1,8 dl revet mild smeltende ost som Gruyère, provolone eller Gouda
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør en ildfast form på 1,5 liter med smør eller matlagingsspray.
- Visp eggene, melken, fløten, muskatnøtt, cayennepepper, 1 ts salt og 0,5 ts pepper sammen i en stor bolle.
- Vend inn grønnsakene, kjøttet, brødet og 1,2 dl av den revne osten i blandingen.
- Hell blandingen over i den forberedte formen og strø resten av osten på toppen.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 35 minutter.
- Fjern folien og stek videre til retten er puffet opp, gyllenbrun i kantene og stivnet i midten, omtrent 15 minutter til.
- La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne bestemors alt-går-strata er en deilig, tradisjonell rett som er perfekt for en langsom helgefrokost eller et uventet middagsselskap. Med sin smakfulle blanding av egg, melk, brød, grønnsaker og krydder, er den både enkel å lage og utrolig god å spise.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget eller stekt bacon for ekstra smak.
- 2Skyll og tørk grønnsakene godt før du hakker dem.
- 3La retten hvile i 10 minutter før servering for at eggene skal stivne skikkelig.
Serveringsforslag
Server strataen varm, garnert med ferske urter som persille eller dill. Den passer perfekt med en frisk salat og et glass bobler for en ekstra festlig følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors alt-går-strata med egg og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors alt-går-strata med egg og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors alt-går-strata med egg og ost?▼
Total tilberedningstid for Bestemors alt-går-strata med egg og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors alt-går-strata med egg og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors alt-går-strata med egg og ost?▼
En porsjon av Bestemors alt-går-strata med egg og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
