Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat
Lær hvordan du lager Bestemor Stolls saftige stuffing med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, høytid eller som tilbehør til alle måltider.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- Kalkuninnmat
- 3 til 9,5 dl kalkunbuljong eller kyllingkraft
- 1 stort (680 g) loff av hvitt brød, gammelt eller daggammelt, revet i 2,5 cm biter
- 110 g smør
- 2 løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 til 2 ss krydderblanding for fjærfe
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kalkuninnmat
- 3 til 9,5 dl kalkunbuljong eller kyllingkraft
- 1 stort (680 g) loff av hvitt brød, gammelt eller daggammelt, revet i 2,5 cm biter
- 110 g smør
- 2 løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 til 2 ss krydderblanding for fjærfe
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast serveringsform på 23x33x5 cm eller spray den med non-stick spray.
- Legg innmatene fra kalkunen i en middels stor kjele, tilsett 3,8 dl kraft, sett på høy varme og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i 1 til 1 ½ time, og tilsett mer vann hvis væsken koker bort.
- Sil av kraften og sett den til side. Hakk innmatene grovt, fjern eventuelle bein eller overflødig fett. Du skal ha omtrent 2,5 dl innmat.
- Bland innmatene og brødet i en stor bolle.
- I en stor stekepanne på middels høy varme, varm opp smøret til det syder (er skummende).
- Tilsett løk og selleri og kok til de er myke, ca. 5 minutter.
- Hell det over i brødblandingen.
- Rør inn krydderblandingen for fugl, persille, salt og pepper, og nok av den reserverte innmatkraften til å fukte blandingen.
- Tilsett eventuelt mer kraft slik at du bruker totalt ca. 3,8 til 6,3 dl. Bland godt.
- Hell stuffing-blandingen i den forberedte formen.
- Stek i 30 minutter, og tilsett mer kraft om nødvendig for å holde stuffing-en fuktig.
- Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
- La den tine over natten i kjøleskapet, dekk med aluminiumsfolie, og varm opp ved 175°C i 30 minutter.
Om denne retten
Bestemor Stolls saftige stuffing er en klassisk amerikansk oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Denne mettende og smakfulle retten er et nydelig tilbehør til høytidsmiddager, spesielt til kalkun. Med en base av saftig kalkuninnmat, smørbakt brød og et hav av krydder, gir denne stuffingen smaksløkene et virkelig festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt med kraft for å bevare fuktigheten i stuffingen – den skal være myk og smakfull, ikke tørr.
- 2For å spare tid kan du forberede stuffingen dagen i forveien og varme den opp rett før servering.
- 3Denne stuffingen skal nytes med gaffel, ikke fingrene!
Serveringsforslag
Bestemor Stolls saftige stuffing passer utmerket som tilbehør til stekt kalkun eller kylling. Legg opp stuffingen på et vakkert serveringsfat og pynt med fersk persille for et ekstra festlig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat?▼
En porsjon av Bestemor Stolls saftige stuffing med kalkuninnmat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
