Bestemor sin løkringer (sørlig stil)
Lær hvordan du lager deilige grandma's løk rings i sørstatsstil. En enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike løkringen er en stolthet fra min bestemors hjemregion i Sør-Norge. Dens sprø tekstur og smaksrike løkvariasjon er noe helt unikt, som gir en forrett du sent vil glemme. Perfekt for å varme opp ganen før et større måltid eller som en festlig snacks sammen med kalde drikkevarer.
Ingredienser
- 1 kvart olje til steking, eller etter behov
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 3 eggehviter
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje hvit eddik
- 3 store søtløker, skrelt og skåret i tykke ringer
Ingredienser
- 1 kvart olje til steking, eller etter behov
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 3 eggehviter
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje hvit eddik
- 3 store søtløker, skrelt og skåret i tykke ringer
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme, eller bruk en dypfryer til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Hell melet i en grunn bakeform, og rør inn 1 teskje salt og 1 teskje pepper. I en middels stor bolle, visp sammen eggehvitene, melk, eddik og resten av saltet og pepperet til det blir skummende.
- 3Dypp løkringene i de våte ingrediensene, deretter i melet blanding til de er dekket. Dypp dem deretter i eggehvitene igjen, og så i melet igjen.
- 4Friter løkringene i den varme oljen, noen av gangen slik at de ikke blir overfylte, til de er gyldne og sprø. La dem renne av på tørkepapir, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær løkringene i jevn tykkelse for jevn steking\nBrukt hvetemel med litt ekstra gluten for en krisper pannekake-aktig tekstur\nLa eggehviterøren stå 30 minutter før bruk for enda luftigere resultat
Serveringsforslag
Server de sprø løkringene straks de er ferdige, gjerne med en syrlig og frisk tzatziki-saus for en herlig kontrast i smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor sin løkringer (sørlig stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor sin løkringer (sørlig stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor sin løkringer (sørlig stil)?▼
Total tilberedningstid for Bestemor sin løkringer (sørlig stil) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor sin løkringer (sørlig stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor sin løkringer (sørlig stil)?▼
En porsjon av Bestemor sin løkringer (sørlig stil) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
