Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 8 store, ferske maiskolber, helst hvite, skrellet og renset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 8 store, ferske maiskolber, helst hvite, skrellet og renset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne (gjerne en godt innarbeidet støpejernspanne) steker du baconet på middels høy varme til det er sprøtt.
- Skru av varmen og overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle. Sett til side fettet i pannen.
- På et skjærebrett kutter du av stilkenden på maiskolbene for å lage en flat overflate. Still dem opp og skrap av maisen med en skarp kokkekniv.
- Sett pannen tilbake på middels lav varme, og tilsett maiskornene.
- Med baksiden av kniven, skrap kraftig over maiskolbene over en grunn tallerken for å trekke ut så mye væske (melk) som mulig, og hell det i pannen.
- Krydre maisen lett med salt og pepper, og kok til den er brutt ned og kremete, ca. 30 til 45 minutter, med jevne røringer.
- Tilsett vann hvis pannen blir for tørr.
- Server varm eller romtemperert, toppet med sprø baconbiter.
Om denne retten
Bestemor Moores kremede mais er en klassisk sydstatsrett som bringer smaken av søte maiskolber, krydret bacon og en dyp, kremet konsistens. Denne retten har vært en favoritt i generasjoner, og passer perfekt som et tilbehør som virkelig viser fram smaker og teksturer fra den amerikanske Sør-regionen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hvite maiskolber for best resultat – de er søtere og har en fyldigere tekstur enn gule varianter.
- 2Vær tålmodig når du skraper av maiskornet; jo mer melk du får ut, jo kremere blir retten.
- 3Baconet gir en deilig, røkt smak, så sørg for å få det ordentlig sprøtt.
Serveringsforslag
Servér den kremede maisen varm, toppet med de sprø baconbitene. En kjølig, fruktig hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkevalg som forfriskende balanserer rettens kremete konsistens.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Moores kremede mais med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Moores kremede mais med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Moores kremede mais med bacon?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Moores kremede mais med bacon er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Moores kremede mais med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Moores kremede mais med bacon?▼
En porsjon av Bestemor Moores kremede mais med bacon inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
