Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza
Lær hvordan du lager grandma lee's hoisin kylling pizza i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Bestemor Lees hoisin-kyllingpizza er en hyggelig og smakfull hyllest til vår rike norske pizzakultur. Denne oppskriften kombinerer de sødmefulle smakene fra hoisinsaus og vårløk med den sprø, krydrede pizza-bunnen - en perfekt balanse av tradisjoner og moderne smaker. Enten du serverer den til familiemiddag eller en koselig kveld med venner, denne pizzaen vil garantert bli en ny favoritt!
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær eller 2 teskjeer fersk gjær
- 2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,6 dl lunkent vann
- 9,5 dl hvetemel
- 1/4 teskje femkrydderpulver
- 1 1/2 spiseskje canola- eller rapsolje
- 1/2 spiseskje sesamolje
- 4,1 dl lunkent vann
- 4,7 dl skivede vårløk, spar 2 spiseskjeer til pynt
- 4,7 dl hakket mørk kyllingkjøtt
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 spiseskje sambal oelek
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær eller 2 teskjeer fersk gjær
- 2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,6 dl lunkent vann
- 9,5 dl hvetemel
- 1/4 teskje femkrydderpulver
- 1 1/2 spiseskje canola- eller rapsolje
- 1/2 spiseskje sesamolje
- 4,1 dl lunkent vann
- 4,7 dl skivede vårløk, spar 2 spiseskjeer til pynt
- 4,7 dl hakket mørk kyllingkjøtt
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 spiseskje sambal oelek
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland gjær, sukker, salt og 1/4 kopp varmt vann. La stå i 5 minutter til det blir skummende. I en mikser med eltekrok, bland mel og femkrydder. Mens mikseren går, hell sakte i gjærblandingen, olje og resten av vannet; elt på lav hastighet i 8 til 10 minutter. Stopp mikseren når deigen danner en glatt og fast ball. Del deigen i 6 boller og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Dekk med et kjøkkenhåndkle og sett det på et varmt sted i kjøkkenet; la bollene heve til dobbel størrelse, ca. 2 timer.
- 2Arbeid på en melet overflate med melete hender, ta én bolle og trykk ut med fingrene til den er ca. 13 cm i diameter. Bruk en melet kjevle og kjevle ut til litt mindre enn 0,6 cm tykk. Den endelige diameteren vil være 20–25 cm. På lav varme, pensle med litt rapsolje og merk én side. Pensle olje på den rå siden og snu. Legg umiddelbart på fyllet og dekk med lokk for å bevare varmen og hjelpe osten med å smelte. Pass på pizzaen. Hvis grillen er for varm, vil bunnen brenne før pizzaen er ferdig. Hvis dette skjer, kan du plassere pizzaen på et brett og bruke ovnens grillelement for å fullføre smeltingen.
- 3I en bolle, bland vårløk, kylling, hoisinsaus, ingefær og sambal. Krydre med salt og pepper. Fordel blandingen på den rå bunnen, deretter topp med ost. Stek ved 190 grader Celsius i 15 minutter. (På grunn av den rå kyllingen, steker vi den lenger på lavere temperatur. Sørg for at kyllingen er gjennomstekt.) Pynt med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mørk kyllingkjøtt for best smak og tekstur.
- 2For ekstra sprø bunn, la pizzaen hvile i 5-10 minutter før du skjærer den opp.
- 3Sprøtt opp vårløken og strø over pizzaen rett før servering for en frisk, knasende topping.
Serveringsforslag
Bestemor Lees hoisin-kyllingpizza passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald hvitvin. Serveringsforslaget gir en avbalansert og lett måltid som lar pizzaens fantastiske smaker skinne gjennom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza?▼
En porsjon av Bestemor Lees Hoisin-kyllingpizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
