Bestefar i sirup (søte dumplings)
Oppskrift på Bestefar i sirup, en tradisjonell norsk dessert med søte dumplings i sirup. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker, pakket
- 4.7 dl vann
- 1 ss smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 klype salt
- 0.8 dl kaldt smør
- 1.8 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker, pakket
- 4.7 dl vann
- 1 ss smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 klype salt
- 0.8 dl kaldt smør
- 1.8 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- I en stor kjele, bland sammen brunt sukker og vann, og kok opp. Skru ned varmen til lav, og rør inn 1 ss smør og 0.5 ts vanilje. Dekk til mens du forbereder røren.
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, hvitt sukker, bakepulver og salt. Kutt inn 0.8 dl kaldt smør ved å klype det mellom fingrene, eller bruke en gaffel, til blandingen har klumper som ikke er større enn smuler.
- Lag en fordypning i midten, og hell i melken og 1 ts vanilje på en gang. Rør bare til alt det tørre er absorbert.
- Returner sukkerblandingen til kokepunktet, og legg store skjeer med røren i sirupen.
- Dekk til og la det småkoke på middels varme, uten å fjerne lokket, i 15 minutter, eller til en kakepinne stukket inn i den største dumplingen kommer ut ren.
Om denne retten
Bestefars klassiske dumplingrett er en skatt fra svunne tider, fylt med varme minner og sjarmerende nostalgi. Disse luftige, sukrede klumpene i den rike sirupen er et stykke av vår nordiske matkultur, som bringer oss tettere sammen rundt kjøkkenbordet. Oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner og er et tilbakeblikk på enklere tider, hvor små gleder som denne retten var alt som trengtes for å fylle hjertene med fryd.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun godt pakket, mørkt brunt sukker for den dybdefulle smaken.
- 2Dekk til grytene under koking for å fange all den deilige vaniljearomaen.
- 3Sørg for at dumplingene får nok tid til å koke opp slik at de blir luftige og møre inni.
Serveringsforslag
Bestefars dumplings er best når de serveres varme, med en slump av den sirupsøte sausen over. En klatt vaniljeis eller en dæsj rømme bidrar til å balansere de intense smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestefar i sirup (søte dumplings)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestefar i sirup (søte dumplings). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestefar i sirup (søte dumplings)?▼
Total tilberedningstid for Bestefar i sirup (søte dumplings) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestefar i sirup (søte dumplings) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestefar i sirup (søte dumplings)?▼
En porsjon av Bestefar i sirup (søte dumplings) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bacon- og gresskarpai
