Beste steikerett av roastbiff noensinne!
Lær hvordan du lager den beste roast oksekjøtt middagen med våre enkle oppskrifter og tips. Perfekt for enhver anledning og garantert suksess!
Om denne retten
Beste steikerett av roastbiff noensinne! er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer chuck roast, eller mer etter smak, hakket hvitløk, kvister fersk timian. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1815 gram chuck roast, eller mer etter smak
- 3 sjalottløk, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 6 ss hakket hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 kvister fersk timian
- 4,7 dl vann
- 1 boks (400 g) storfekraft
- 6 gulrøtter, eller mer etter smak, delt i tre
- 8 stilker selleri, delt i tre
- 680 gram små røde poteter, delt i to
- 3 ss rosmarin
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 1815 gram chuck roast, eller mer etter smak
- 3 sjalottløk, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 6 ss hakket hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 kvister fersk timian
- 4,7 dl vann
- 1 boks (400 g) storfekraft
- 6 gulrøtter, eller mer etter smak, delt i tre
- 8 stilker selleri, delt i tre
- 680 gram små røde poteter, delt i to
- 3 ss rosmarin
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Lag 1/2 tommers snitt i de kjøttfulle delene av steken; fyll med sjalottløk og hvitløk. Krydre steken med salt og pepper; legg på timiankvister.
- 2Plasser steken midt i en stor stekeform. Hell i vann og storfekraft. Fordel gulrøtter og selleri rundt steken. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 3Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 4Legg potetene i en stor bolle; dekk med vann. La dem ligge i 10 til 15 minutter. Sil av vannet og tørk dem godt. Tilsett rosmarin og olivenolje; vend godt slik at de blir dekket. Fordel potetene rundt steken.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til potetene er veldig møre, ca. 3 timer.
- 6Reduser ovnstemperaturen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit). Fortsett å steke til en hurtigtermometer som settes inn i midten av steken viser 65 grader Celsius (145 grader Fahrenheit), omtrent 1 time til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste steikerett av roastbiff noensinne!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste steikerett av roastbiff noensinne!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste steikerett av roastbiff noensinne!?▼
Total tilberedningstid for Beste steikerett av roastbiff noensinne! er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste steikerett av roastbiff noensinne! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste steikerett av roastbiff noensinne!?▼
En porsjon av Beste steikerett av roastbiff noensinne! inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
