Beste ovnsbakte pommes frites
Lær hvordan du lager perfekt sprø og deilige bakte franske fries hjemme med vår enkle oppskrift. Sunn og smakfull snack eller tilbehør.
Om denne retten
Disse ovnsbakte pommes fritesene er et sunnere, men like deilig alternativ til den klassiske, friterte versjonen. Med små triks som å kute potetene tykt og la dem dra av overflødig væske, blir resultatet sprø, gylne og fullt av smak. Oppskriften er en moderne, hjemmelaget versjon av en barnemåltid-favoritt - perfekt for middager med familien eller uformelle kveldstunder med venner.
Ingredienser
- Koking spray
- 6 Yukon Gold-poteter, kuttet i tykke pommes frites
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje hvitløkspulver, eller mer etter smak
- 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 1 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
Ingredienser
- Koking spray
- 6 Yukon Gold-poteter, kuttet i tykke pommes frites
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje hvitløkspulver, eller mer etter smak
- 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 1 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie; spray med matlagingsspray.
- 2Legg skivede poteter i en sil; strø sukker over potetene. La det stå til væsken frigjøres fra potetene, ca. 20–30 minutter. Sil av væsken og tørk potetene godt.
- 3Bland potetskivene, olivenolje, hvitløkspulver, salt og pepper i en ziplock-pose til alt er jevnt dekket. Fordel de dekkede potetskivene i ett lag på det forberedte stekebrettet, med litt plass rundt hver potet.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter; snu på friesene og fortsett å steke til de er sprø og gyldne, ca. 20 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i tykke strimler for å få en sprø tekstur på utsiden og en myk, kremet innsiden.\nLa potetskivene trekke av overflødig væske før steking for å unngå at de blir bløte.\nGjerne bruk Yukon Gold-poteter som har en god balanse mellom stivelse og fuktighet.
Serveringsforslag
Server de sprø, ovnsbakte friesene med en deilig hjemmelaget aioli eller chiliketchup. De passer utmerket som tilbehør til saftige grillretter eller saftige burgere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste ovnsbakte pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste ovnsbakte pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste ovnsbakte pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Beste ovnsbakte pommes frites er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste ovnsbakte pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste ovnsbakte pommes frites?▼
En porsjon av Beste ovnsbakte pommes frites inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
