Kremet brokkolisuppe med cheddarost
Lær hvordan du lager en kremet og ostete brokkolisuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel oppskrift med rik smak og god næring.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl hakket brokkoli
- 4.5 dl terninger av poteter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 1 liten løk, hakket
- 2 liter vann, eller nok til å dekke
- 3 terninger kyllingbuljong
- 6 ss smør
- 6 ss hvetemel
- 2 dl melk
- 4.5 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 4.5 dl hakket brokkoli
- 4.5 dl terninger av poteter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 1 liten løk, hakket
- 2 liter vann, eller nok til å dekke
- 3 terninger kyllingbuljong
- 6 ss smør
- 6 ss hvetemel
- 2 dl melk
- 4.5 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Bland brokkoli, poteter, selleri, gulrøtter og løk i en stor kjele.
- Hell nok vann over grønnsaksblandingen til den dekker.
- Tilsett buljongterninger i kjelen.
- La blandingen småkoke over middels varme.
- Kok på lav varme til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Mens grønnsakene småkoker, smelt smør i en kjele over middels varme.
- Rør inn melet i det smeltede smøret for å blande det godt.
- Rør sakte inn melken i smørblandingen.
- La det koke opp under omrøring til du får en tykk saus, ca. 5 til 10 minutter.
- Skru ned varmen under grønnsakene til lav.
- Rør sausen inn i grønnsaksblandingen for å blande den godt med væsken.
- Tilsett osten i små porsjoner.
- La hver porsjon smelte inn i suppen før du tilsetter neste.
- Server varm.
Om denne retten
Kremet brokkolisuppe med cheddarost er en koselig og komfortabel rett som varmer på kalde dager. Denne klassiske suppen er ikke bare deilig, men også næringsrik og enkel å lage med tilgjengelige ingredienser. Den har blitt en elsket favoritt i mange hjem.
Tips og Varianter
- 1Bruk både blomkål og brokkoli for en enda mer fyldig tekstur.
- 2Skyll selleri og gulrøtter grundig for å fjerne all jord og urenheter.
- 3La osten smeltes sakte inn i suppen for en jevn, kremet konsistens.
- 4Bruk litt finhakket dill eller persille for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Server den ostete brokkolisuppen varm med sprø brødskiver eller grove knekkebrød for å gi den en behagelig kontrast. Et glass lettøl eller et glass friskt, tørt hvitvin passer perfekt til denne komfortable retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkolisuppe med cheddarost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkolisuppe med cheddarost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkolisuppe med cheddarost?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkolisuppe med cheddarost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkolisuppe med cheddarost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkolisuppe med cheddarost?▼
En porsjon av Kremet brokkolisuppe med cheddarost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
