Oppskrift på kremet potetsuppe med urter og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

1 løk, hakket

1.2 dl hakket selleri

0.6 dl hakkede gulrøtter

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakket fersk persille

5 ss margarin

4 ss hvetemel

3.6 dl kyllingbuljong

3.6 dl helmelk

3 poteter, skåret i 0.5 cm skiver

2 ts Worcestershire-saus

1.5 ts sennepspulver

et klype malt allehånde

0.75 ts sellerifrø

0.5 ts tørket timian

0.5 ts kryddersalt

2 ss tørr hvitvin

0.25 ts malt cayennepepper

0.25 ts kyllingbuljongpulver

Ingredienser

4porsjoner

1 løk, hakket

1.2 dl hakket selleri

0.6 dl hakkede gulrøtter

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakket fersk persille

5 ss margarin

4 ss hvetemel

3.6 dl kyllingbuljong

3.6 dl helmelk

3 poteter, skåret i 0.5 cm skiver

2 ts Worcestershire-saus

1.5 ts sennepspulver

et klype malt allehånde

0.75 ts sellerifrø

0.5 ts tørket timian

0.5 ts kryddersalt

2 ss tørr hvitvin

0.25 ts malt cayennepepper

0.25 ts kyllingbuljongpulver

Slik gjør du:

Surr løk, selleri, gulrøtter, hvitløk og persille i margarin i en stor gryte til de er myke, men ikke brune.

Strø over mel og kok under omrøring i 2 minutter.

Tilsett buljong litt etter litt, mens du rører godt.

Tilsett melk, poteter, Worcestershire-saus, sennepspulver, allehånde, sellerifrø, timian, kryddersalt, tørr hvitvin, cayennepepper og kyllingbuljongpulver.

La det småkoke og tykne, under omrøring ofte, til potetene er gjennomkokte, ca. 25 minutter.

Under kokingen, bruk baksiden av en skje for å knuse potetene lett for å tykne suppen.

Server varm.

Om denne retten

Denne klassiske kremede potetsuppen er en smaksrik hyllest til høstens rikdom. Den enkle tilberedningsmåten lar de søte, jordnære potetene skinne, med en dvelende kremet konsistens og en harmonisk krydring som omfavner sansene. Uansett om du nyter den som en varm og nærende forrett eller som en avslappende, mettende hovedrett, er dette en rett som bringer den tradisjonelle hjemmelagde komforten rett til tallerkenen din.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av stivere og mørere potetsorter for best tekstur. Skjær potetene i tynne skiver for raskere koking.

2Kokende melk i stedet for buljong gir suppen en enda kremere konsistens, men velg en lett variant for å unngå at den blir for tung.

3Dryss litt revet parmesan eller en skje rømme over suppen før servering for å gi den en frisk og kremet avslutning.

Serveringsforslag

Denne kremede potetsuppen er perfekt å servere sammen med sprø, smakfulle biter av sprøstekt bacon eller sprøstekt brød. Nyt den også med et glass tørr, fruktig hvitvin for å balansere de milde, jordnære smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet potetsuppe med urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med urter?▼

Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet potetsuppe med urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med urter?▼

En porsjon av Kremet potetsuppe med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.