Beste kremede potetsuppe
Oppskrift på kremet potetsuppe - en varm og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske kremedepotetsuppen er en smaksrik hyllest til høstens rikdom. Den enkle tilberedningsmåten lar de søte, jordnære potetene skinne, med en dvelende kremete konsistens og en harmonisk krydring som omfavner sansene. Uansett om du nyter den som en varm og nærende forrett eller som en avslappende, dvelende hovedrett, er dette en rett som bringer den tradisjonelle hjemmelagede komforten rett til tallerkenen din.
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakkede gulrøtter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 5 spiseskjeer margarin
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl helmelk
- 3 poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer sennepspulver
- et klype malt allehånde
- 3/4 teskje sellerifrø
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje krydder-salt
- 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje kyllingbouillonpulver
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakkede gulrøtter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 5 spiseskjeer margarin
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl helmelk
- 3 poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer sennepspulver
- et klype malt allehånde
- 3/4 teskje sellerifrø
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje krydder-salt
- 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje kyllingbouillonpulver
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, surre løk, selleri, gulrøtter, hvitløk og persille i smør til de er myke, men ikke brune. Strø over mel og kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett buljong litt etter litt, mens du rører.
- 2Tilsett melk, poteter, Worcestershire-saus, tørr sennep, allehånde, sellerifrø, timian, krydder-salt, tørr hvitvin, cayennepepper og kyllinggranulater. La det småkoke og tykne, under omrøring ofte, til potetene er gjennomkokte, ca. 25 minutter. Under kokingen, bruk baksiden av en skje for å knuse potetene. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av stivere og mørere potetsortrer for best tekstur. Skjær potetene i tynne skiver for raskere koking.
- 2Kokende melk i stedet for buljong gir suppen en enda kremsiere konsistens, men velg en lett variant for å unngå at den blir for tung.
- 3Dryssnlitt revet parmesan eller rømme over suppen før servering for å gi den en frisk og kremet avslutning.
Serveringsforslag
Denne kremedepotetsuppen er perfekt å servere sammen med sprø, smakfulle sprøstykker av sprø flesk eller sprøstekt brød. Nyt den også med et glas tørr, fruktig hvitvin for å balansere de milde, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste kremede potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste kremede potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste kremede potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Beste kremede potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste kremede potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste kremede potetsuppe?▼
En porsjon av Beste kremede potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
