Hjemmelaget sterk saus med chili og urter
Lær å lage din egen smakfulle og enkle sterke saus med ferske chili, urter og dadler. Perfekt som tilbehør til mange retter.
Foto av kevin yung på Pexels
Ingredienser
- 10 ferske, sterke chilipepper, stilker fjernet
- 1 løk, grovhakket
- 0.6 dl ferske, utkjernede dadler, eller mer etter smak
- 0.6 dl ferske basilikumblader
- 0.6 dl ferske persilleblader
- 1 romatomat, grovhakket (valgfritt)
- 2 ss storfekraftpulver
- 4 hvitløksfedd
- 1.2 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- Salt etter smak
- 1 klem sitronsaft
Ingredienser
- 10 ferske, sterke chilipepper, stilker fjernet
- 1 løk, grovhakket
- 0.6 dl ferske, utkjernede dadler, eller mer etter smak
- 0.6 dl ferske basilikumblader
- 0.6 dl ferske persilleblader
- 1 romatomat, grovhakket (valgfritt)
- 2 ss storfekraftpulver
- 4 hvitløksfedd
- 1.2 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- Salt etter smak
- 1 klem sitronsaft
Slik gjør du:
- Ha chilipepper, løk, dadler, basilikum, persille, tomat, buljongpulver og hvitløk i en foodprosessor.
- Tilsett oljen og kjør blandingen til den er finhakket. Tilsett mer olje om nødvendig for å tynne den ut.
- Smak til med salt.
- Hell chilimiksen i en liten kjele og kok opp.
- Press sitronsaft i blandingen, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- La chilimiksen avkjøles, og hell den over i en glasskrukke med lokk.
- Oppbevar sausen i kjøleskapet.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig sterk saus – dette er en kompromissløs, smaksrik eksplosjon av friskhet og kraft! Inspirert av den tradisjonelle meksikanske salsaen, har denne oppskriften en deilig, rund kryddersmak med en skjønn balanse mellom hete, syrlige og søtlige toner. Den vil løfte enhver rett til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av ulike chilisorter for maksimal kompleksitet i smaken.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3Bruk den friske sitronjuicen for å gi sausen en herlig oppkvikkende syre.
Serveringsforslag
Denne deilige sterke sausen er perfekt å servere sammen med grillet kjøtt eller fisk. Den tilfører akkurat den lille ekstra "sparken" som trengs for å løfte retten. Prøv den også som dip for sprø nachos eller som smakstilsetning i en kremet pastasaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget sterk saus med chili og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget sterk saus med chili og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget sterk saus med chili og urter?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget sterk saus med chili og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 ml porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget sterk saus med chili og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget sterk saus med chili og urter?▼
En porsjon av Hjemmelaget sterk saus med chili og urter inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
