Beste hot saus
Oppskriften på den beste hot saus som gir en perfekt smakstilsetning til dine retter. Enkel å lage og tilpasset alle nivåer.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig hot saus - dette er en kompromissløs, smaksrik eksplosjon av friskhet og kraft! Inspirert av den tradisjonelle mexikanske salsaen, har denne oppskriften et deilig, rund kryddersmak med en skjønn balanse mellom hete, syrlige og søtlige toner. Den vil løfte enhver rett til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 10 ferske, hete chilipepper, stilker fjernet
- 2. 1 løk, grovhakket
- 3. 0,6 dl ferske, utpakkede dadler, eller mer etter smak
- 4. 0,6 dl ferske basilikumblader
- 5. 0,6 dl ferske persilleblader
- 6. 1 roma (plomme)tomat, grovhakket (valgfritt)
- 7. 2 spiseskjeer storfekraftpulver
- 8. 4 hvitløksfedd
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 10. salt etter smak
- 11. 1 klem sitronsaft
Ingredienser
- 1. 10 ferske, hete chilipepper, stilker fjernet
- 2. 1 løk, grovhakket
- 3. 0,6 dl ferske, utpakkede dadler, eller mer etter smak
- 4. 0,6 dl ferske basilikumblader
- 5. 0,6 dl ferske persilleblader
- 6. 1 roma (plomme)tomat, grovhakket (valgfritt)
- 7. 2 spiseskjeer storfekraftpulver
- 8. 4 hvitløksfedd
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 10. salt etter smak
- 11. 1 klem sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Legg paprika, løk, dadler, basilikum, persille, tomat, buljongpulver og hvitløk i en food processor; hell i oljen. Kjør blandingen til den er finhakket, og tilsett mer olje om nødvendig for å tynne den ut; smak til med salt.
- 22. Hell pepperblandingen i en liten kjele; kok opp. Press sitronsaft i pepperblandingen, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- 33. La pepperblandingen avkjøle, og hell den over i en glasskrukke med lokk. Oppbevar peppersausen i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av ulike chili-sorter for maksimal kompleksitet i smaken.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3Bruk den friske sitronjuicen for å gi sausen en herlig oppkvikkende syre.
Serveringsforslag
Denne deilige hot sausen er perfekt å servere sammen med grillete kjøtt eller fisk. Den tilfører akkurat den lille ekstra sparkingen som trengs for å løfte retten. Prøv den også som dip for sprø nachos eller som smakstilsetning i en cremet pastasaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste hot saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste hot saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste hot saus?▼
Total tilberedningstid for Beste hot saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste hot saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste hot saus?▼
En porsjon av Beste hot saus inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
