Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk
Oppskriften på et smakfullt grillet ostesmørbrød med poblano-chili, syltet rødløk og en deilig sennepsmajones. Enkel å lage, perfekt smeltet ost og sprøtt brød.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 4 poblano- eller Anaheim-chili (eller hermetiske hele grønne chili)
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 0.5 rød løk, tynne skiver
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl Dijonsennep
- 8 skiver rugbrød
- 12 skiver provoloneost
- 2 modne tomater, skivet
- 8 skiver cheddarost
- 120 g smør, myknet
Ingredienser
- 4 poblano- eller Anaheim-chili (eller hermetiske hele grønne chili)
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 0.5 rød løk, tynne skiver
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl Dijonsennep
- 8 skiver rugbrød
- 12 skiver provoloneost
- 2 modne tomater, skivet
- 8 skiver cheddarost
- 120 g smør, myknet
Slik gjør du:
- Begynn med å røyke chiliene over flammen på komfyren (eller under grillen) til skinnet er helt svart (hvis du bruker ferske). Når chiliene er helt forkullet, legg dem i en plastpose. Lukk posen og la dem dampe og avkjøle.
- Hell hvitvinseddiken over den skivede rødløken og la den ligge en stund. Dette vil fjerne litt av den sterke løksmaken og gi dem en fin sødme.
- Lag den spesielle sausen: bland like deler majones og Dijonsennep.
- Når du er klar til å lage sandwichene, skrap av det svarte skinnet på chiliene. Skrap ut frøene også, slik at du får store biter av ristet grønn chili.
- For hver sandwich, smør rikelig med den spesielle sausen på to skiver rugbrød. Legg på to skiver provolone, to skiver tomat, to skiver cheddar, et godt lag med ristet grønn chili, noen skiver rødløk og en skive til av provolone for å holde det hele sammen.
- Legg den andre skiven av brødet oppå, og smør utsiden med en god mengde smør.
- Rist sandwichene i en stekepanne på middels lav varme til osten er godt smeltet innvendig. Pass på at du ikke brenner brødet!
Om denne retten
Dette er ikke bare et grillet ostesmørbrød – det er en smakseksplosjon! Med røkt chili, syltet rødløk og en deilig sennepsmajones, tar denne oppskriften en klassiker til nye høyder. Perfekt for en rask lunsj eller en mettende middag.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak, prøv å riste rugbrødet lett før du smører på sausen. Dette gir en dypere smak og en sprøere tekstur. Du kan også eksperimentere med forskjellige typer ost for å finne din favorittkombinasjon.
Serveringsforslag
Server gjerne med en frisk grønn salat eller en kopp tomatsuppe for et komplett måltid. En kald øl eller et glass hvitvin passer også utmerket til dette smakfulle smørbrødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk?▼
En porsjon av Grillet ostesmørbrød med chili og syltet løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
