Beste eggruller
Lær hvordan du lager de beste egg rolls med vår enkle oppskrift. Perfekt for forretter eller snacks. En smakfull og enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Disse deilige eggrullene tar oss på en sansereise gjennom asiatisk matkultur. Kombinasjonen av saftig svinekjøtt, frisk kål og sprø gulrøtter, innrullet i et sprøstekt eggskall, gir en nydelig blanding av teksturer og smaker. Denne retten har sine røtter i det kinesiske kjøkken, men har blitt en populær snackrett over hele Asia. Perfekt som forrett eller delt som appetittvekkende fingerfood på festen!
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 kvart peanøttolje til steking
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer vann
- 4,7 dl strimlet kål
- 55 gram revne gulrøtter
- 8 (7 tommer kvadratiske) eggerull-omslag
- 2 spiseskjeer sesamfrø (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 kvart peanøttolje til steking
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer vann
- 4,7 dl strimlet kål
- 55 gram revne gulrøtter
- 8 (7 tommer kvadratiske) eggerull-omslag
- 2 spiseskjeer sesamfrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Krydre svinekjøttet med ingefær- og hvitløkspulver og bland godt. Varm opp olje i en middels stor stekepanne, og rør om til svinekjøttet er gjennomstekt og ikke lenger rosa. Sett til side.
- 2I en annen stor stekepanne, varm opp oljen til ca. 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) eller middels høy varme. Mens oljen varmes opp, bland mel og vann i en bolle til det danner en pasta. I en separat bolle, bland kål, gulrøtter og den reserverte svinekjøttblandingen. Bland alt godt sammen.
- 3Legg en eggrull-ark med et hjørne pekende mot deg. Plasser omtrent 1/4 til 1/3 kopp av kål-, gulrot- og svinekjøttblandingen på eggerull-arket, og brett det øverste hjørnet over fyllet. Brett venstre og høyre hjørner inn mot midten og rull videre. Pensle det siste hjørnet med litt av melpastaen for å forsegle eggerullen.
- 4Legg eggerullene i den varme oljen og stek, og snu av og til, til de er gyldne og sprø. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på tørkepapir eller en rist. Legg dem på serveringsfatet og dryss over sesamfrø hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk svinekjøtt med litt mer fett for mørere og saftigere kjøttfyll\nSkjær kålen i tynne strimler for at den blir godt gjennomstekt og krøllende\nSørg for at eggerullene blir ordentlig gyldne og sprø ved å steke dem i rikelig olje
Serveringsforslag
Servér eggrullene med en frisk chilisaus eller en søt chutney for en spennende smaksopplevelse. De passer utmerket sammen med en kjølig, asiatisk inspirert cocktail som en aperitif.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste eggruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste eggruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste eggruller?▼
Total tilberedningstid for Beste eggruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste eggruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste eggruller?▼
En porsjon av Beste eggruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
