Beste byens kylling
Oppdag hvordan du lager den beste city kylling med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag som alle liker. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse saftige og sprø svinekjøttspydene er en klassisk gate- og markedsfavoritt i Midtøsten. Krydret med aromatiske krydder og dypt stekt til en nydelig gyldenbrun farge, er denne retten et smakseksempel på den rike gastronomiske tradisjonen i regionen. Perfekt som en festlig hovedrett, eller serveres som et delikat mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram uten ben, svinekjøtt, skåret i 3,8 cm terninger
- 2. 14 (10 cm) spyd
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. krydret salt (som LAWRY'S®) etter smak
- 5. 4 egg
- 6. 3 spiseskjeer melk
- 7. 4,7 dl italienske brødsmuler med smak
- 8. 4,7 dl vann
- 9. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram uten ben, svinekjøtt, skåret i 3,8 cm terninger
- 2. 14 (10 cm) spyd
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. krydret salt (som LAWRY'S®) etter smak
- 5. 4 egg
- 6. 3 spiseskjeer melk
- 7. 4,7 dl italienske brødsmuler med smak
- 8. 4,7 dl vann
- 9. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Trå til 2 eller 3 biter av svinekjøtt på hver spyd. Strø salt, svart pepper og krydret salt på alle sider av hvert spyd, og sett spydene til side.
- 22. Visp egg og melk sammen i en bolle. Ha brødsmuler i en annen bolle. Hell 2 kopper vann i en ildfast form på 23x33 cm med en rist i, og sett formen til side.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Dypp hvert svinespyd i eggeblandingen, deretter i brødsmulene; dypp spydet en gang til i eggeblandingen og deretter i brødsmulene igjen. Legg forsiktig spydene, noen av gangen, i den varme oljen, og la dem steke til de er sprø og gyldne, ca. 3 minutter på hver side. Sett de stekte spydene til side mens du gjør resten. Når alle spyd er ferdigstekt, legger du dem på risten i formen. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- 55. Plasser forsiktig formen med spyd i den forvarmede ovnen, og stek til de er gjennomvarme og ikke lenger rosa i midten, ca. 20 minutter. Fjern folien, og stek i ytterligere 10 minutter for å tørke ut brødsmuledekket. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Velg mørt og magert svinekjøtt for best resultat. Få den rette sprøheten ved å dyppe spydene flere ganger i eggblandingen og brødsmulene.
- 2Erstat brødsmulene med knuste potetflakes for en glutenfri variant.
- 3La spydene hvile litt etter steking for at kjøttet skal bli saftig og mørt.
Serveringsforslag
Server de sprø svinespydene med en frisk, krydret tzatziki-saus og nybakt pitabrød for en autentisk middelhavsk smaksopplevelse. En kjølig, krydret mynteinfusert limonade eller en fruktig, krydret rødvin vil også komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste byens kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste byens kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste byens kylling?▼
Total tilberedningstid for Beste byens kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste byens kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste byens kylling?▼
En porsjon av Beste byens kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
