Beste brunch-slabepai
Oppskriften på den beste brunch slab pieen for en smakfull og enkel frokost eller brunch. Perfekt for helgen! lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne smakfulle slabepai-en er en uimotståelig brunchrett som kombinerer sprøtt, flaky croissant-deiglokk med en fyldig, krydret eggeblanding og deilige poteter. Oppskriften er et arvestykke fra min mormors familie, som brukte slabepai-en til å gi gjester en uforglemmelig start på dagen under festlige anledninger.
Ingredienser
- 455 gram røde poteter, skrelt og skåret i 1/2-tommers skiver
- 285 gram spinat
- 2 bokser (225 gram) ferdigkjøpt, sømløs croissant-deig (som Pillsbury®)
- 8 skiver kokt bacon, smuldret
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 4 vårløk, tynne skiver
- 11 store egg
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1 teskje kosher-salt
- kvernet svart pepper etter smak
- 1 teskje vann
Ingredienser
- 455 gram røde poteter, skrelt og skåret i 1/2-tommers skiver
- 285 gram spinat
- 2 bokser (225 gram) ferdigkjøpt, sømløs croissant-deig (som Pillsbury®)
- 8 skiver kokt bacon, smuldret
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 4 vårløk, tynne skiver
- 11 store egg
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1 teskje kosher-salt
- kvernet svart pepper etter smak
- 1 teskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kutt ut to ark med bakepapir som passer i en 15x10x1-tommers bakeplate.
- 2Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann; kok opp. Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er møre, ca. 7 til 10 minutter. Sil av vannet.
- 3Varm opp en stekepanne på middels-høy varme; stek spinaten i den varme pannen til den faller sammen, ca. 1 til 3 minutter. Ta pannen av varmen og klem ut så mye væske som mulig av spinaten.
- 4Smør lett ett av de forberedte arkene med bakepapir. Rull ut en boks med deig på papiret. Legg deigen med papiret ned på en bakeplate på 15x10x1 tommer. Fordel deigen slik at den dekker bakeplaten med omtrent 1/2 tomme overheng. Fordel potetene, spinaten, baconet, cheddarosten og vårløken over deigen.
- 5Pisk sammen 11 hele egg og 1 eggehvite i en stor bolle. Hell eggeblandingen over deigen. Krydre med salt og svart pepper.
- 6Smør lett det andre arket med bakepapir. Rull ut deigen på det forberedte papiret slik at den passer i bakeplaten. Kast bakepapiret og legg deigen over eggeblandingen på bakeplaten. Klem sammen de øvre og nedre kantene av deigen for å forsegle paien, og trim av eventuelt overflødig deig.
- 7Visp sammen resten av eggeplommen og vannet i en bolle. Lag noen små snitt i toppdeigen og pensle eggeplommeblandingen over toppen.
- 8Stek i den forvarmede ovnen til eggene er stivnet og skorpen er gyllenbrun, ca. 40 til 45 minutter. La den avkjøle litt før du skjærer den i firkanter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at potetene er godt kokt igjennom før de legges i paien. Klem grundig all væske ut av spinaten for å unngå at den gjør deigen fuktig. Ikke nøl med å krydre eggblandingen godt - den ekstra smakfulle kraften fra salt og pepper virkelig løfter hele retten.
Serveringsforslag
Denne slabepai'en er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass boblevann eller mimosa for å skape en utsøkt brunch-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste brunch-slabepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste brunch-slabepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste brunch-slabepai?▼
Total tilberedningstid for Beste brunch-slabepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste brunch-slabepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste brunch-slabepai?▼
En porsjon av Beste brunch-slabepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
