Brunchpai med potet, spinat og bacon
Enkel og smakfull oppskrift på brunchpai med potet, spinat og bacon. Perfekt for frokost eller brunch i helgen. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 450 g røde poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 280 g spinat
- 2 pakker (à 225 g) ferdigkjøpt croissantdeig
- 8 skiver kokt bacon, smuldret
- 2,5 dl revet skarp Cheddar-ost
- 4 vårløk, tynne skiver
- 11 store egg
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1 ts kosher-salt
- Kvernet svart pepper etter smak
- 1 ts vann
Ingredienser
- 450 g røde poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 280 g spinat
- 2 pakker (à 225 g) ferdigkjøpt croissantdeig
- 8 skiver kokt bacon, smuldret
- 2,5 dl revet skarp Cheddar-ost
- 4 vårløk, tynne skiver
- 11 store egg
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1 ts kosher-salt
- Kvernet svart pepper etter smak
- 1 ts vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klipp ut to ark bakepapir som passer til en bakeplate på 38x25x2,5 cm.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp. Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er møre, ca. 7 til 10 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp en stekepanne på middels-høy varme. Stek spinaten i den varme pannen til den faller sammen, ca. 1 til 3 minutter. Ta pannen av varmen og klem ut så mye væske som mulig av spinaten.
- Smør lett ett av de forberedte arkene med bakepapir. Rull ut en pakke deig på papiret. Legg deigen med papiret ned på bakeplaten. Fordel deigen slik at den dekker bakeplaten med omtrent 1,5 cm overheng. Fordel potetene, spinaten, baconet, cheddarosten og vårløken over deigen.
- Pisk sammen 11 hele egg og 1 eggehvite i en stor bolle. Hell eggeblandingen over deigen. Krydre med salt og svart pepper.
- Smør lett det andre arket med bakepapir. Rull ut den andre pakken deig på det forberedte papiret slik at den passer til bakeplaten. Kast bakepapiret og legg deigen over eggeblandingen på bakeplaten. Klem sammen de øvre og nedre kantene av deigen for å forsegle paien, og trim av eventuelt overflødig deig.
- Visp sammen resten av eggeplommen og vannet i en bolle. Lag noen små snitt i toppdeigen og pensle eggeplommeblandingen over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til eggene er stivnet og skorpen er gyllenbrun, ca. 40 til 45 minutter. La den avkjøle litt før du skjærer den i firkanter.
Om denne retten
Denne smakfulle paien er en uimotståelig brunchrett som kombinerer sprøtt, flakete croissantdeiglokk med en fyldig, krydret eggeblanding og deilige poteter. Oppskriften er et arvestykke fra min mormors familie, som brukte denne paien til å gi gjester en uforglemmelig start på dagen under festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at potetene er godt kokt igjennom før de legges i paien. Klem grundig all væske ut av spinaten for å unngå at den gjør deigen fuktig. Ikke nøl med å krydre eggeblandingen godt – den ekstra smakfulle kraften fra salt og pepper løfter virkelig hele retten.
Serveringsforslag
Denne paien er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass boblevann eller mimosa for å skape en utsøkt brunch-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunchpai med potet, spinat og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunchpai med potet, spinat og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunchpai med potet, spinat og bacon?▼
Total tilberedningstid for Brunchpai med potet, spinat og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunchpai med potet, spinat og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunchpai med potet, spinat og bacon?▼
En porsjon av Brunchpai med potet, spinat og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
