Beste brødpudding med vaniljesaus
Oppskrift på den beste brødpuddingen med kremet vaniljesaus. Perfekt som dessert for hele familien. Prøv denne enkle og deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne tradisjonelle brødpuddingen er en skatt fra det norske kjøkken. Perfekt for å utnytte overskuddsbrød, er den en herlig blanding av krydrete smaker og myk, smakfull pudding. Serveres best varm med en deilig vaniljesaus som gir en herlig kontrast til de saftige rosiner og den krydrede kanelen.
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- ½ teskje malt kanel
- ¼ kopp smør, smeltet
- 7,1 dl hel melk
- 10 skiver kraftig gårdsbrød, ristet og kuttet i terninger
- 2,4 dl rosiner
- ½ kopp lyst brunt sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 klype malt kanel
- 1 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1¼ kopper hel melk
- 1 klype salt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- ½ teskje malt kanel
- ¼ kopp smør, smeltet
- 7,1 dl hel melk
- 10 skiver kraftig gårdsbrød, ristet og kuttet i terninger
- 2,4 dl rosiner
- ½ kopp lyst brunt sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 klype malt kanel
- 1 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1¼ kopper hel melk
- 1 klype salt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 2 liter.
- 2I en blandet bolle, visp sammen 3 egg, hvitt sukker, 2 spiseskjeer lyst brunt sukker, 1/2 teskje kanel, 1/4 kopp smør og 3 kopper helmelk. Vend forsiktig inn brødterninger og rosiner. Skje forsiktig blandingen i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen og fast i midten, ca. 50 til 55 minutter; dekk formen med aluminiumsfolie etter 30 minutter for å unngå for mye bruning. La puddingen hvile i 10 minutter før servering.
- 4Til vaniljesaus, visp sammen 1/2 kopp lyst brunt sukker, mel, en klype kanel, 1 egg, 2 spiseskjeer smeltet smør, 1 1/4 kopper helmelk og salt i en tykk kjele til det er glatt. Varm opp over middels varme, visp kontinuerlig, til sausen tykner og dekker baksiden av en skje, ca. 10–12 minutter. Rør inn vaniljeekstrakt. Hell sausen over den varme brødpuddingen, eller server den ved siden av i en skål.
Tips og Varianter
- 1Bruk kraftig gårdsbrød for best mulig konsistens
- 2La puddingen hvile litt før servering for at den skal sette seg perfekt
- 3Sørg for å ikke oversvømme puddingen med for mye vaniljesaus - den skal være en delikat topping, ikke drukne retten
Serveringsforslag
Denne brødpuddingen passer utmerket som avslutning på et hjemmelaget norsk måltid. Server den gjerne sammen med en frisk bringebærsalat eller et glass frisk, kald melk for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste brødpudding med vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste brødpudding med vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste brødpudding med vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Beste brødpudding med vaniljesaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste brødpudding med vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste brødpudding med vaniljesaus?▼
En porsjon av Beste brødpudding med vaniljesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
