Klassisk brødpudding med vaniljesaus

Ingredienser

6porsjoner

3 egg, pisket

3.5 dl hvitt sukker

2 ss lyst brunt sukker

0.5 ts malt kanel

0.6 dl smør, smeltet

7.1 dl helmelk

10 skiver kraftig gårdsbrød, ristet og kuttet i terninger

2.4 dl rosiner

1.2 dl lyst brunt sukker

1 ss hvetemel

1 klype malt kanel

1 egg

2 ss smør, smeltet

3 dl helmelk

1 klype salt

1 ss vaniljeekstrakt

Ingredienser

6porsjoner

3 egg, pisket

3.5 dl hvitt sukker

2 ss lyst brunt sukker

0.5 ts malt kanel

0.6 dl smør, smeltet

7.1 dl helmelk

10 skiver kraftig gårdsbrød, ristet og kuttet i terninger

2.4 dl rosiner

1.2 dl lyst brunt sukker

1 ss hvetemel

1 klype malt kanel

1 egg

2 ss smør, smeltet

3 dl helmelk

1 klype salt

1 ss vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en ildfast form på 2 liter.

I en blandebolle, visp sammen 3 egg, hvitt sukker, 2 ss lyst brunt sukker, 0.5 ts kanel, 0.6 dl smør og 7.1 dl helmelk. Vend forsiktig inn brødterninger og rosiner.

Skje forsiktig blandingen i den forberedte formen.

Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen og fast i midten, ca. 50 til 55 minutter. Dekk formen med aluminiumsfolie etter 30 minutter for å unngå for mye bruning. La puddingen hvile i 10 minutter før servering.

Til vaniljesausen, visp sammen 1.2 dl lyst brunt sukker, mel, en klype kanel, 1 egg, 2 ss smeltet smør, 3 dl helmelk og salt i en tykk kjele til det er glatt.

Varm opp over middels varme, visp kontinuerlig, til sausen tykner og dekker baksiden av en skje, ca. 10–12 minutter. Rør inn vaniljeekstrakt.

Hell sausen over den varme brødpuddingen, eller server den ved siden av i en skål.

Denne tradisjonelle brødpuddingen er en herlig dessert. Perfekt for å utnytte overskuddsbrød, er den en smakfull blanding av krydrete smaker og myk pudding. Serveres best varm med en deilig vaniljesaus som gir en herlig kontrast til de saftige rosinene og den krydrede kanelen.

Tips og Varianter

1Bruk kraftig gårdsbrød for best mulig konsistens.

2La puddingen hvile litt før servering for at den skal sette seg perfekt.

3Sørg for å ikke oversvømme puddingen med for mye vaniljesaus – den skal være en delikat topping, ikke drukne retten.

Serveringsforslag

Denne brødpuddingen passer utmerket som avslutning på et hjemmelaget måltid. Server den gjerne sammen med en frisk bringebærsalat eller et glass frisk, kald melk for en komplett dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk brødpudding med vaniljesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk brødpudding med vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk brødpudding med vaniljesaus?▼

Total tilberedningstid for Klassisk brødpudding med vaniljesaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk brødpudding med vaniljesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk brødpudding med vaniljesaus?▼

En porsjon av Klassisk brødpudding med vaniljesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.