Woket bok choy med grønnsaker
Enkel oppskrift på smakfull woket bok choy med rød løk, paprika, grønne bønner og sopp. Perfekt som en sunn og rask hovedrett.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, juliennestrimler
- 1.5 dl grønne bønner, endene trimmet, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 200 g cremini-sopp, vasket forsiktig, delt i to og skåret i skiver
- 3 babybok choy, skåret i 1.5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ss soyasaus
- 2 ts fiskesaus
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, juliennestrimler
- 1.5 dl grønne bønner, endene trimmet, kuttet i 5–8 cm lange biter
- 200 g cremini-sopp, vasket forsiktig, delt i to og skåret i skiver
- 3 babybok choy, skåret i 1.5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ss soyasaus
- 2 ts fiskesaus
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm druekjerneolje i en wok eller stor stekepanne til den nesten ryker.
- Tilsett løk og paprika, og stek under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett grønne bønner og sopp, og stek i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett bok choy, hvitløk, soyasaus og fiskesaus.
- Stek til bok choyen akkurat begynner å visne.
- Krydre med pepper etter smak, og server umiddelbart.
Om denne retten
Woket bok choy med grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer druekjerneolje, middels stor rød løk, tynne skiver, rød paprika, juliennestrimler. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Woket bok choy med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Woket bok choy med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Woket bok choy med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Woket bok choy med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Woket bok choy med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Woket bok choy med grønnsaker?▼
En porsjon av Woket bok choy med grønnsaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
